【おうちで干し柿作り】奈良県五條市産・栽培期間中農薬不使用の渋柿 8個から12個程度（吊るし紐付き）

初めまして！奈良県五條市で、毎日汗を流して果物と野菜を作っている「やまだ農果野菜園」の山田です。うちのページを見てくれてありがとうございます。今回、食べチョクに初めて出品させてもらうことになりました。お届けするのは、家で簡単に干し柿が作れる「吊るし柿用の渋柿」です。まずは気軽に試してもらえるように、6〜8個入りの小さなパックでお届けします。高級な完成品の干し柿を買うのもいいですが、自分で皮をむいて、ベランダに吊るして、だんだん小さく甘くなっていくのを眺めるのって、本当に楽しいですよ。うちの柿のこだわりを、少しだけお話しさせてください。
● 栽培期間中、農薬は使っていません。正直、農薬を使わずに柿を育てるのはめちゃくちゃ大変です。病気や虫が出るたびに、毎日畑を歩き回って手作業で見守ってきました。だから、皮にちょっと黒い点や傷があるものもあります。でもそれは、大自然の中でたくましく育った「安心の証拠」です。中身は元気いっぱいで美味しいので、安心して剥いてください。
● 五條市の厳しい寒さが、柿を甘くしますうちの畑がある五條市は、昼と夜の寒暖差がものすごいです。この厳しい寒さに耐えるために、柿は自分の力でギュッと甘みを蓄えます。砂糖なんか使わなくても、干すと驚くほど甘くなりますよ。
● 腐らせない・カビさせないためのコツ「家で干してカビたら嫌だな…」と思いますよね。コツは簡単です。皮をむいて紐にくくりつけたら、お鍋に沸かした熱湯に5秒だけドボンとつけるか、焼酎などのアルコールをシュシュッと全体に吹きかけてください。この「昔ながらのひと手間」だけで、カビや腐敗をしっかり防げます。あとは風通しのいい場所に吊るすだけです！
■商品セット内容・吊るし柿用の渋柿：6〜8個（ご家庭お試し用）・専用の吊るし紐つき。
■お届けについて（予約販売です）・10月下旬〜11月中旬頃、柿が良い状態になったら順次発送します。・干し柿は、秋が深まって寒くなってから（最低気温が10度以下くらい）作るのが一番失敗しません。ベストな時期を見極めて五條市からお届けしますので、楽しみに待っていてください。
■ご注意ください※「渋柿」なので、そのままかじると飛び上がるほど渋いです！必ず干し柿にしてから食べてくださいね。※配送中に傷まないよう、枝をしっかり残して1玉ずつ大事に梱包して送ります。初めての出品で今からドキドキしていますが、味と安心には自信があります。「山田の柿で作った干し柿、美味しかったよ！」と言ってもらえるのを楽しみに待っています。どうぞよろしくお願いします！