＼こんにちは／三代目蜆漁師の奥宇賀屋です。


昔から体にいいとされるシジミ。
実際にどんな効果が期待されるのでしょうか。
シジミの効能について、7回シリーズで紹介していきます。



「だから！摂りたい。シジミ７つの効能」
第4回目は「貧血予防」

シジミには、鉄や銅、ビタミンB12などの栄養を豊富に含んでいます。
鉄は赤血球の合成に利用される栄養素であり、銅は鉄の働きを助けてくれます。
また、ビタミンB12は正常な赤血球を作るはたらきを補助します。
そのため、シジミを食べることで貧血予防に効果が期待できるとされています。
なお、ビタミンB12は水溶性ビタミンなので、効率的に摂取するにはしじみ汁がおすすめのようですよ。

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日本一のヤマトシジミをぜひご賞味ください。

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