門脇屋本舗

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門脇屋本舗の投稿一覧

毎度ありがとう御座います、門脇屋本舗で御座います🙇‍♂

本日、久しぶりに【カメノテ】10キロほど収穫いたしました🫡

今期初物！毎年大人気！磯の珍味で御座います😋

今回販売分は、【生】での販売は4/10頃まで、その後は冷凍での販売となります🙇‍♂

よろしくおねがい致します🙇

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毎度ありがとうございます、門脇屋本舗で御座います🙇‍♂

久しぶりに赤甘鯛が水揚げいたしました❗

高級店向け、700g前後の大きめサイズをいくつか出品しております🐟

4/8〜9の期間限定販売となりますので、ご希望の方は早めにご注文くださいませ☺

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毎度ありがとうございます、門脇屋本舗で御座います🙇‍♂

大人気の幻のイワシ「金樽いわし」、なんと久々に水揚げです🐟

本来は、一年で夏だけにしか現れないはずなのですが…

昨年の冬、今回は春に出現です🫢

いわし、あじ、さば、ハマチ、など「青物」と呼びますが、青々とした色をしているところからきています。

金樽いわしは湾内でとれるので青さが薄いのですが、今回水揚げはもはや灰色、おそらく生まれも育ちも湾内なのかもしれません😅

やはり温暖化の影響なのか、この2年で急激に生態系がかわってきています…

まあ、考えてもしかたがないですね😅
とりあえず数量限定です☺

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毎度ありがとうございます、門脇屋本舗で御座います🦐

4/1、今年の白エビ漁が解禁いたしまして、ようやく今年の新物が水揚げしました✨

小型の海老類は鮮度落ちが非常に速いので、今年からすべて【冷凍】での販売となります🧊

当店独自の【-60℃スラリー冷凍】により、解凍後はまるで生の高弾力です👍

ある程度まとめて-60℃冷凍保管しておりますが、非常に人気商品です😲

在庫切れの場合は次回水揚げ後の発送となります、でご了承ください🙇‍♂

宜しくお願い致します🙇‍♀

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【2025年】白エビ/シラエビ/富山湾の宝石/小型船漁/250g【生冷凍】【生食用】

毎度ありがとうございます、門脇屋本舗で御座います

春といえば「カツオ」ですね～
というわけで！久々にカツオが水揚げ予定です！！

古くから、春～夏のカツオは「のぼりカツオ/あっさり」、秋～冬のカツオは「もどりカツオ/脂こってり」と呼ばれてきましたが、近年は温暖化によりその定義が崩壊しております・・・

同じ群れの中でも、大小、脂ありなし、さまざまです。
同じ魚でもこれだけ味の違うのは、カツオ、マグロくらいでしょうか。

結局は「その個体次第」なのですが、それもまたカツオの楽しみ方と捉えていただけると嬉しいです。

4/2㈫16:00頃までの注文で当日発送可能です！

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門脇屋本舗

鳥取県鳥取市

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