まずは事務的なこと。
現在、冬野菜の予約は受け付けておりません。再開または販売の際は、改めてご案内いたしますので、もうしばらくお待ちください。
それにしても、突然晩秋のような寒さになりましたね。
では10月２回目の栽培レポートです。
今回は根菜もご紹介します。少し長くなりますが、よければお付き合いください。
■ブロッコリー
◯pic_１ 11月下旬～12月出荷予定のブロッコリー畑
前回のレポートより葉がさらに充実してきました。
最近は寒暖差が大きいので美味しくなりそうですね。
今シーズンは、化学合成された農薬や肥料を使わないのはもちろん、いくつかの工夫を新たに取り入れています。草姿を見ても順調そのもの。収穫が楽しみです。
■太ネギ
FUJIGOMEではたくさんの冬野菜を育てていますが、中でも園主が期待しているのが太ネギです、……と言いますか、単にネギ好きなだけです。
◯pic_２ 安定感バツグンの「黒檜」
２枚目の写真でネギの上部しか写っていませんが、太さは伝わると思います。よくぞ酷暑を乗り越えてくれた！という感じです。
害虫の食害痕がありますが、そこはご容赦を。今年は全国的に虫が多いようですね。
◯pic_３ 太ネギ「白川」の後継候補①
白川の品種入れ替えに向けて、いくつかのネギを後継候補として育てています。３枚目の写真のネギはその１つ。青葉が黒檜と比較して長く、太さも出てきました。白川には柔らかさを求めたいので、その点がどうなるか。
◯pic_４ 太ネギ「白川」の後継候補②
４枚目の写真は２つ目の後継候補です。生育がゆっくりで、10月にようやく勢いが出てきました。。
１月下旬くらいが収穫期になりそうですね。柔らかさは期待できそう。
試しに出汁で軽く煮てみたところ、青葉まで甘く柔らかく美味でした（自画自賛）。
■以下、FUJIGOMEの根菜たちです
◯pic_５ サトイモ
葉茎が倒れてきました。葉が立っている間は芋に養分を送っていると考えていますので、すべて倒れたら収穫時期とします。
芋串で食べたいですね（園主希望）。
◯pic_６ ダイコン
今シーズンもダイコンセットを販売予定です。
品種は、①長形３種類、②短形２種類、③辛味ダイコン１種類。
新たに「三浦ダイコン」さんが仲間入りしました。
おでんにしても味が染みやすく、柔らかいのに煮崩れしにくく、美味しさは抜群です。
形が流通向きではないせいか、巷のスーパーではあまり見かけませんが。
◯pic_７ カブ
焼いてよし、揚げてよし、煮てよし、漬けてよし。
まさに万能野菜。毎日食べても飽きません。
◯pic_８ 今シーズン期待のルーキー・ニンジン
オマケで入れていたニンジンですが、数年前から「商品にしてほしい」との声を頂くようになりましたので商品化することにしました。
昨年は思うように育たず見送りましたが、今シーズンは満を持して登場予定です。
夏の高温・乾燥で発芽不良が心配されましたが、無事に育っています。
ご要望があれば、ニンジン葉の販売も検討します。佃煮、天ぷらなどで活躍します。
◯pic_９ 飲む点滴・ビーツ（赤・黄）
独特の土のような香りで好みが分かれますが、一度ハマるとクセになる野菜。ゴルフボールくらいの大きさの芋（？）が出来ます。
スーパーでは海外産の水煮を見かけるくらいですね。
長くなりましたが、今回のレポートは以上です。
寒暖差の大きい時期ですので、皆さまどうぞ体調にお気をつけください。
