こんにちは、日間賀島の漁師リントです！

❗️ゴールデンウィークの一つのおすすめ紹介❗️
これからの季節、やっぱり増えてくるのがBBQ。
そこでぜひ一度試してほしいのが――
**ウチムラサキ（大アサリ）**です。

【まずこれを用意してください🔥】
〜ウチムラサキを一番うまく食べる準備〜

こんにちは、日間賀島の漁師リントです。

ウチムラサキ（大アサリ）、
ただ焼くだけでもうまいです。

でも――
ちょっとした一手間で“別物”になります。

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■ まず最初にこれだけは忘れずに❗️

焼く前に半分に割って、軽く水洗いしてください。

砂や汚れを落とすのはもちろん、
ここをやるだけで味のクリアさが全然違います。

この一手間、大事です。

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■ 必須セット

・日本酒
・醤油
・水

割合は 1：1：2

これを軽くかけて、そのまま網焼き。
これが島の王道スタイルです🔥

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■ 焼いた瞬間、違いが出る

火にかけた瞬間、
酒の香りと貝の出汁が一気に立ち上がる。

そこに醤油の香ばしさが乗って、
もうこの時点で“勝ち”です。

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■ さらに攻めるなら👇

仕上げに

・マヨネーズ
・刻みネギ

これで一気に島の民宿の味になります。

◾️他にも！
⚪︎天ぷら
⚪︎フライ
⚪︎味噌焼き
これまじで美味しいです↑
⚪︎に大アサリ鮨でも！

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■ 漁師として伝えたいこと

ウチムラサキは、
ちゃんとうまい。です！

ちゃんと扱って、ちゃんと食べてもらえれば、
しっかり評価される食材です！

だからこそ、
一番うまい形で届けたいと思ってます。
ウチムラサキは鮮度重視❗️
活かしで確実に届けます❗️

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■ 今回は特別に🔥

より多くの方に食べていただきたいので、特価で出します。

この機会にぜひ一度、
ウチムラサキの本当の美味しさを体験してみてください。

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■ 最後に

BBQでこれ出したら、
確実に一段レベル上がります。

シンプルだけど、感動する味。