山竹商店 山田勝美
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2025/04/14
こんにちは！

今週もまた1週間が始まりました🌸
昨日とは打って変わった晴天の西伊豆戸田です🗻

ブロッコリーとトロえび🦐をガーリックとオリーブオイルで
ペペロンチーノにしてみました🥣

暖かくなりトロえびもスクスク成長し始めてました🦐
スライスしたガーリックと熱したオリーブオイルで
トロえび🦐を炒め一旦取り出し
エビのふうみも加わった油でブロッコリーを強火で炒めます

炒まったブロッコリーにトロえび🦐を加えて
塩胡椒で味付け
お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーとお好みで
パルメザンチーズをパラっとして完成‼️

簡単でワイン🍷を片手に食べたい一品🥣

【トロえび大・中・中小】お好みのサイズで試してみませんか？
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【大容量】喜びを享受できる、とろけるような食感と美味！トロえび大2パック(500g×2)　熨斗対応可
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2025/04/11
おはようございます‼️

昨日はメヒカリ🐟メヒカリ🐟メヒカリ🐟
大中小の混ざりで２００kg超えの水揚げがありました🙌

暖かくなり、メヒカリちゃんも少しずつ大きく成長‼️
子ぼっち・中は唐揚げで
大サイズは塩焼きや煮付け・お刺身で食べたいですね🩵
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【大容量】ホクホクした白身がみんなのお腹を満腹にするメヒカリ中1.6kg
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2025/04/10
おはようございます‼️

最近は午後から朝方にかけ風が吹き、出港ができない事もしばしば…

ですが、今日は元気に出港しました💪

今日紹介するのは
【フトツノザメの塩麹焼き】
切り身のフトツノザメを90分程塩麹につけて
ペーパータオルで拭き取るだけ
中〜弱でじっくり焼き上げて完成‼️

となります。
今回はお弁当に入れるので、少し小さめにカットしました。
水分の多いフトツノザメですが
塩麹に漬ける事で身が締まり旨みが増します。

サメというと、不安になる方もいらっしゃいますが
お魚が苦手な方でも、ホント美味しく食べる
事ができます。

是非ご活用ください🦈
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【過熱用】柔らかい鶏肉のようなフトツノザメ切り身1セット（560g前後）
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ヤンニョムセウヤチェポックム🥣
2025/04/06
作り置きしてあるヤンニョムタレで作る
【ヤンニョムセウヤチェポックム】とでもイイましょうか
冷蔵庫に眠っていた芽キャベツ（結構前のヤツ）
使わないともったいないので
トロえびと芽キャベツ・ナス🍆で炒めてみた😊

ちょっと甘辛くクセになる辛さが、グビグビ進めてくれる🍻
悪魔の一品👿
トロえびもヤンニョムタレとマッチしてこれまた旨旨
🩷💚💜
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2025/04/06
おはようございます！

昨日はとても良い天気☀️
駿河湾は凪
船は大漁の1日になりました👍

【母の日ギフト】の対象であるトロえびやガシャエビも多く水揚げされましたよ♪

昨日の【魚ガチャ】ではトロムツ（スミウイウオ）やニセボッチ（トモメヒカリ）なども。
トロムツはモッチリした身質が美味しく、とニセボッチはメヒカリなら負けないくらいの美味しさ🩶

是非この機会にご検討ください😊
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【魚ガチャ】初心者必見！何が入っているかわからない［未利用魚］おかず
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