おはようございます！

今日は凪悪で協定休み。
さらに市場も連休となり、数日お休みが続きます😭

その分、昨日は17時過ぎの帰港になるほど
遠くまで漁に出て大漁でしたよ〜🦐🐟🦀

今日ご紹介するのは
【メギスの唐揚げ〜エスニック風味〜】

これまで私は
「メギスは3枚におろさないと中骨が気になる魚」
だと思っていたのですが…

しっかり揚げることで、骨も全然気にならない👍
むしろこの食べ方が
“メギスの美味しさを一番引き出してくれるのでは!?”
なんて思っています。

作り方は簡単！
頭を落として、塩胡椒で味付けし
片栗粉をまぶして約5分じっくり揚げるだけ🥣

もちろん、そのまま食べても絶対美味しい❤️‍🩹

ただ今回はお正月🎍だったので
少しオシャレにアレンジしました✨

醤油・レモン・砂糖・酢・一味（あれば唐辛子🌶️）で
さっと作ったエスニック風ソースをかけて
たっぷり野菜と一緒にいただきます😋

冷めても美味しいので
お弁当にもおすすめですよ〜🍱

忘新年会の一品にもぜひどうぞ😊