こんにちは。
瀬戸牛農園です。

北海道オホーツクの西興部村でも、
今年もいよいよ、野菜の販売シーズンが始まりました！

予約販売を開始してすぐに、たくさんのご注文をいただき、本当にありがとうございます。

毎年ご購入くださる方も、今回がはじめての方も——
今年も一つひとつ、心を込めて育てた野菜をお届けしますので、楽しみにお待ちいただけたら嬉しいです。

瀬戸牛農園では、化学農薬や除草剤を使わず、自然のままに育てることを大切にしています。毎日、虫と格闘しながらの畑仕事ですが、そのぶん、野菜本来の力強さと風味がぎゅっと詰まっています。

さて、今年も「スティックセニョールの頂花蕾（ちょうからい）」の予約販売がスタートしました！

▼ スティックセニョール 頂花蕾
https://www.tabechoku.com/products/97991
※7月下旬ごろから順次発送予定です。

「頂花蕾」とは、スティックセニョールの先端にできる“最初のつぼみ”の部分。この部分を摘むことで、特徴的な細長い茎と花が育っていきます。

栄養が豊富で、甘みと旨みがギュッと詰まった一度きりの特別な部分。
市場にはなかなか出回らない希少なものですが、当園ではこの美味しさを味わっていただきたく、期間限定でお届けしています。

軽くゆでるだけで色鮮やかに仕上がり、冷凍保存も可能。
シャキッとした食感と、野菜のやさしい甘みを楽しめますよ。
ビタミンCやビタミンAも豊富です。

そして…昨年は蝦夷ウサギに
ほぼ全滅させられてしまった「スティックセニョール」も、
今年は万全な獣害対策のもと、無事に育ってくれそうです！

アスパラのようにやわらかく、ブロッコリーのようにほんのり甘い。
「ブロッコリーはちょっと重たいけど、アスパラでは物足りない…」
そんなときにちょうどいい、うちの人気野菜です。

ウサギもシカも食べにくる農園。
野生動物たちの間でも「おいしい」と評判なのが、ちょっと困りものです。

▼ スティックセニョール
https://www.tabechoku.com/products/118921
※8月上旬ごろから発送予定です。

収穫は秋ごろまで続く予定ですが、天候によっては収穫期間が短くなる可能性もありますので、気になっている方はお早めにどうぞ。

今年も、心を込めて育てた野菜を、丁寧にお届けいたします。
皆さまの食卓で楽しんでいただけたら嬉しいです。

瀬戸牛農園　岩越（いわこし）