瀬戸牛農園の投稿一覧

こんにちは。
瀬戸牛農園です。

北海道オホーツクの西興部村でも、
今年もいよいよ、野菜の販売シーズンが始まりました！

予約販売を開始してすぐに、たくさんのご注文をいただき、本当にありがとうございます。

毎年ご購入くださる方も、今回がはじめての方も——
今年も一つひとつ、心を込めて育てた野菜をお届けしますので、楽しみにお待ちいただけたら嬉しいです。

瀬戸牛農園では、化学農薬や除草剤を使わず、自然のままに育てることを大切にしています。毎日、虫と格闘しながらの畑仕事ですが、そのぶん、野菜本来の力強さと風味がぎゅっと詰まっています。

さて、今年も「スティックセニョールの頂花蕾（ちょうからい）」の予約販売がスタートしました！

▼ スティックセニョール 頂花蕾
https://www.tabechoku.com/products/97991
※7月下旬ごろから順次発送予定です。

「頂花蕾」とは、スティックセニョールの先端にできる“最初のつぼみ”の部分。この部分を摘むことで、特徴的な細長い茎と花が育っていきます。

栄養が豊富で、甘みと旨みがギュッと詰まった一度きりの特別な部分。
市場にはなかなか出回らない希少なものですが、当園ではこの美味しさを味わっていただきたく、期間限定でお届けしています。

軽くゆでるだけで色鮮やかに仕上がり、冷凍保存も可能。
シャキッとした食感と、野菜のやさしい甘みを楽しめますよ。
ビタミンCやビタミンAも豊富です。

そして…昨年は蝦夷ウサギに
ほぼ全滅させられてしまった「スティックセニョール」も、
今年は万全な獣害対策のもと、無事に育ってくれそうです！

アスパラのようにやわらかく、ブロッコリーのようにほんのり甘い。
「ブロッコリーはちょっと重たいけど、アスパラでは物足りない…」
そんなときにちょうどいい、うちの人気野菜です。

ウサギもシカも食べにくる農園。
野生動物たちの間でも「おいしい」と評判なのが、ちょっと困りものです。

▼ スティックセニョール
https://www.tabechoku.com/products/118921
※8月上旬ごろから発送予定です。

収穫は秋ごろまで続く予定ですが、天候によっては収穫期間が短くなる可能性もありますので、気になっている方はお早めにどうぞ。

今年も、心を込めて育てた野菜を、丁寧にお届けいたします。
皆さまの食卓で楽しんでいただけたら嬉しいです。

瀬戸牛農園　岩越（いわこし）

おはようございます、瀬戸牛農園です。

今年もようやく野菜の販売シーズンがやってきました。

例年なら7月上旬からお届けする予定でしたが、
今年は天候の影響で出荷が遅れてしまいました。

お待たせしてしまい、大変申し訳ございません。

販売開始直後からたくさんのご注文をいただき、
とても嬉しく思います。

毎年ご購入いただいている方も、初めての方も、
今年も一つひとつ心を込めて野菜を育てていますので、
どうぞ楽しみにお待ちください。

当農園では化学農薬や除草剤を使用していないため、
毎日虫と戦いながら野菜を育てています。

この戦いは、大量生産では難しいですが、
その分、本来の風味を楽しんでいただける野菜が育ちます。

さて、今年もスティックセニョールの頂花蕾の予約販売が始まりました！

▼スティックセニョール頂花蕾(1kg)
https://www.tabechoku.com/products/97991
※８月上旬から発送予定です。

「スティックセニョールの頂花蕾」とは、
スティックセニョールの先端部分です。

この部分を摘むことで、スティックセニョールが成長し、
その独特の形が完成します。

頂花蕾は、栄養価が高く、風味豊かですが
一度摘むと再び出てこないため、
市場に出回ることはほとんどありません。

瀬戸牛農園では、この頂花蕾を皆さまに楽しんでいただきたく、
期間限定で販売しております。

簡単に調理でき、色どりも良く、ビタミンC、ビタミンＡも豊富です。
軽く茹でるだけで冷凍保存も可能で、食感と野菜の甘味が楽しめます。

また、今年のミニトマトも大変素晴らしい出来です。
合わせ買いも可能ですので、トマト好きの方はぜひお試しください。

当農園のトマトは完熟でお届けしております。
完熟ミニトマトはデリケートでスーパーでは取り扱いが難しく、市場に出回りにくい商品です。

この機会にぜひお試しください。

▼完熟ミニサイズトマト(1kg) 味比べセット(3種)
https://www.tabechoku.com/products/103109
※８月上旬から発送予定です。

今年も皆さまにおいしい野菜をお届けできるよう努めますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

こんにちは、瀬戸牛農園です。

ようやく農作物にも優しい気温になり
多数お問い合わせをいただいております
当園人気№１の「スティックセニョール第三期」の
収穫が見えてきました。

また、秋ということで
手のひらサイズのプッチーニかぼちゃ、
プチホワイトかぼちゃも大変好評です。

皆さまの食卓を彩るお手伝いができる
可愛らしく、美しいカボチャです。

▼プッチーニ
https://www.tabechoku.com/products/168355

▼プチホワイト
https://www.tabechoku.com/products/211910

▼プッチーニ＆プチホワイトのセット
https://www.tabechoku.com/products/211914

そして、「スティックセニョール第三期」収穫前の
「スティックセニョールの頂花蕾」の予約販売も開始してます。

スティックセニョールの茎より
「頂花蕾」のほうが好き！

という「頂花蕾ファン」の方も増えてきまして
まだ、試したことのない方は
ぜひ、この機会に「スティックセニョールの頂花蕾」を
お試しくださいませ！

▼スティックセニョール頂花蕾(1kg)
https://www.tabechoku.com/products/97991

▼スティックセニョール頂花蕾(2kg)
https://www.tabechoku.com/products/204261

ちなみに「スティックセニョールの頂花蕾」は
スティックセニョールの先端の部分です。

こちらの部分をとることで、スティックセニョールが
ニョキニョキと伸び、スティックセニョールの形が完成します。

この「頂花蕾」。実はとてもおいしく、
「蕾(つぼみ)」なので栄養価も高いのですが
市場になかなか出回りません。

なぜなら、一度とってしまうと
もう二度と出てこないからです。

そのため、安定供給が出来ず
市場に野菜として出すことが難しいのです。

瀬戸牛農園では
この「頂花蕾」を食べていただきたいと思い
期間限定で販売しております。

簡単、洗うだけ、そのまま調理ができ、色どりも良し♬
ビタミンCもたっぷり。抗酸化作用もあり栄養もバッチリ。
軽く1分ほど茹でたら冷凍保存も可能。

軽く茹でるだけで色どり鮮やか！
ポリポリの食感と、野菜の甘味がたまりません。

可愛い手のひらサイズのカボチャとともに
ぜひ、お楽しみください。

また、今の時期でしたら
「瀬戸牛農園お得な旬の野菜セット」に
「スティックセニョールの頂花蕾」「プッチーニ」「プチホワイト」を
入れることが可能です。

瀬戸牛農園の色々な野菜を
少しずつまとめて食べてみたい！
と、ご希望の場合は
こちらのお得な野菜セットをお買い求めくださいませ。

▼瀬戸牛農園お得な旬の野菜セット(S)
https://www.tabechoku.com/products/103101

▼瀬戸牛農園お得な旬の野菜セット(M)
https://www.tabechoku.com/products/204802

北海道から一つ一つ愛情を込めて、
皆さまに野菜をお届けします。

★瀬戸牛農園 Twitter★
農園のさりげない毎日を発信しております。
プレゼントキャンペーンも開催しております。
よろしければ、ご覧くださいませ。
https://mobile.twitter.com/SETOUSHINOUEN

おはようございます。
瀬戸牛農園です。

今年の夏は、北海道のオホーツク地方も猛暑で
当農園のスティックセニョールもだいぶ暑さにやられてしまいました。

そのためスティックセニョールの販売をいったん休止しております。

ようやく、昨日から少しずつ涼しくなり、
スティックセニョールも元気になってきました。

販売の時期が分かり次第、予約で受け付けを開始する予定です。

さて本日、ご紹介させていただくのは
瀬戸牛農園の「旬の野菜セット」です。

今の時期、旬の野菜セットにはコリンキーという
生で食べられるカボチャが入っています。

このコリンキー、一度食べたらおいしい！
と、はまる方がとても多い面白い野菜です。

ちなみにコリンキーは皮もワタも種も
生で食べられますし
炒めてもとても美味しいですよ。
生でも食べられるので火の通りも早いです。

ちなみにコリンキーはβカロテン、食物繊維
ビタミンB1・ビタミンB2などビタミンB群が豊富に含まれており
美容と健康に嬉しい野菜です。

βカロテンは体の中でビタミンAに変わり、
目や肌の調子を整えてくれます。

βカロテンには強力な抗酸化作用があると言われまして
体内で発生した活性酸素を除去する働きがあり、
また、コリンキーの食物繊維は
通常のカボチャよりも多く含まれているのて
腸活やアンチエイジングにもオススメ。

当農園は化学農薬を一切使用していないので
安心して、皮ごと丸ごと
そのままお召し上がりいただけます。

生で食べる場合はサラダやピクルス、ポン酢和えなどがオススメです。
コリコリとした食感と、野菜のほんのりとした甘味がたまりません。

コリンキーは味がしみこみやすいので
ポン酢和えは、10分ほどおいていただければ
お召し上がりいただけます。

また、炒め物も皮ごとまるごとスライスして
ワタも種も食べるのをオススメします。

ニンニクやオリーブオイルとの相性もバッチリ！
炒めても色が鮮やかなままなので
食卓にも色どりがでます。

味も見た目も栄養もバッチリのコリンキー。
ぜひ、この機会のお試しください。
皆さんの食生活も鮮やかになること間違いなし♫

北海道から愛情込めて、一つ一つ丁寧にお届けします！

★瀬戸牛農園 Twitter★
農園のさりげない毎日を発信しております。
プレゼントキャンペーンも開催しております。
よろしければ、ご覧くださいませ。
https://mobile.twitter.com/SETOUSHINOUEN

おはようございます。
瀬戸牛農園です♬

瀬戸牛農園には
野菜を食べに様々な動物が遊びに来てくれます。

そして、おいしいところだけを上手に食べていくので
その光景を見るたびに、動物って本能でおいしいということを知っているのだなぁ…素直で分かりやすい！

と、感心してしまいます。

さて、本日ご紹介するのは
瀬戸牛農園の旬野菜セットです。

▼商品ページはこちら
・2人～3人のご家庭用
https://www.tabechoku.com/products/103101

・3人～5人のご家庭用
https://www.tabechoku.com/products/204802

当農園で採れている、旬野菜の詰め合わせセット。
単品で販売していない野菜もございます。

色々な野菜を少しずつ食べたい、
試してみたい方にオススメです。

朝採れの栄養満点、化学農薬・化学肥料を使わない
野菜が本来もつ力を引き出した、味の濃い新鮮野菜！

当農園の野菜は寒暖差のある地域ならではの、
野菜の濃い味と甘味を感じることができます。

【こんな野菜が入っていますよ】
・お子さんも大好き「スティックセニョール」
・みずみずしい「トマトベリー」
・シャキシャキ食感が楽しい「コールラビ」
・ワタまで生で食べられるカボチャ「コリンキー」
・主役になれるナス「ロッサビアンコ」
・生も美味しい「オクラ」
・パリっと食感がたまらない「ハンサムグリーン(レタス)」
※時期や収穫量によって野菜の種類が変わります。

ぜひ、その時にしか食べられない
旬の野菜そのものの美味しさをお試し下さい。

また、この野菜食べてみたい！
と、いうご希望がございましたら
特記事項にご記入ください。

北海道から愛情込めて一つ一つ丁寧に
皆さまへお届けします！

★瀬戸牛農園 Twitter★
農園のさりげない毎日を発信しております。
プレゼントキャンペーンも開催しております。
よろしければ、ご覧くださいませ。
https://mobile.twitter.com/SETOUSHINOUEN