おはようございます。
瀬戸牛農園です。

今年の夏は、北海道のオホーツク地方も猛暑で
当農園のスティックセニョールもだいぶ暑さにやられてしまいました。

そのためスティックセニョールの販売をいったん休止しております。

ようやく、昨日から少しずつ涼しくなり、
スティックセニョールも元気になってきました。

販売の時期が分かり次第、予約で受け付けを開始する予定です。

さて本日、ご紹介させていただくのは
瀬戸牛農園の「旬の野菜セット」です。

今の時期、旬の野菜セットにはコリンキーという
生で食べられるカボチャが入っています。

このコリンキー、一度食べたらおいしい！
と、はまる方がとても多い面白い野菜です。

ちなみにコリンキーは皮もワタも種も
生で食べられますし
炒めてもとても美味しいですよ。
生でも食べられるので火の通りも早いです。

ちなみにコリンキーはβカロテン、食物繊維
ビタミンB1・ビタミンB2などビタミンB群が豊富に含まれており
美容と健康に嬉しい野菜です。

βカロテンは体の中でビタミンAに変わり、
目や肌の調子を整えてくれます。

βカロテンには強力な抗酸化作用があると言われまして
体内で発生した活性酸素を除去する働きがあり、
また、コリンキーの食物繊維は
通常のカボチャよりも多く含まれているのて
腸活やアンチエイジングにもオススメ。

当農園は化学農薬を一切使用していないので
安心して、皮ごと丸ごと
そのままお召し上がりいただけます。

生で食べる場合はサラダやピクルス、ポン酢和えなどがオススメです。
コリコリとした食感と、野菜のほんのりとした甘味がたまりません。

コリンキーは味がしみこみやすいので
ポン酢和えは、10分ほどおいていただければ
お召し上がりいただけます。

また、炒め物も皮ごとまるごとスライスして
ワタも種も食べるのをオススメします。

ニンニクやオリーブオイルとの相性もバッチリ！
炒めても色が鮮やかなままなので
食卓にも色どりがでます。

味も見た目も栄養もバッチリのコリンキー。
ぜひ、この機会のお試しください。
皆さんの食生活も鮮やかになること間違いなし♫

北海道から愛情込めて、一つ一つ丁寧にお届けします！

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