彩り農園の投稿一覧

今年はいろいろな品種の枝豆を栽培しています。
発送するときには、できるだけ2品種以上を入れるようにしています。

大きく分けると3つ、細かく分けると11品種になります。
①ふつうの品種（2品種）
②茶豆風味（3品種）
③茶豆（6品種）

①の普通の品種というのもおかしいのですが、茶豆でも黒豆でもなく、茶豆風味でもないという意味です。茶豆や茶豆風味と比べるとガツン！とした味はないのですが、甘みがあります。
②の茶豆風味というのは、茶豆は薄皮が茶色っぽくなり、その見た目が悪いということで、茶豆の風味を残しながら見た目のよい品種が開発されました。茶豆の甘みも風味も感じられます。
③の茶豆で有名なのはだだ茶豆ですよね。割と日数がかかる品種が多いのです。枝豆は茶豆じゃなければ！という方もいらっしゃいます。茶豆独特の風味と、うまみ甘みというんでしょうか。これも茶豆の品種でかなり変わりますね。

今は、①と②の中から入れています。③の茶豆は種まきから収穫までに日数がかかる品種が多いので、7月に入ってからの収穫になります。
しかし、7月中旬以降になると、虫害が増えるので、無農薬での栽培が非常に難しくなります。ですので、茶豆のうちのどのくらいが収穫までたどりつけるのかわからないところもあります。

普通の品種の収穫はあと１週間
茶豆風味はあと2週間ほど
茶豆は今週末から3週間ほどです。

品種は次から次へと変わっていきます。

運が良い時には、３，４品種入るときもあるかもしれません。多くの品種をお届けできるのも農家直送のよいところ。
特に茶豆を食べたい方にはこれから良いかもしれません。

ぜひ食べ比べに挑戦してみて下さい！

なぜ？無農薬の枝豆が難しいのか？
枝豆は、サヤ毎ゆでて、そのまま口に持っていき、食べますよね？普通あまり、豆を見ながら食べない。だから、基本虫がいてはいけない野菜の代表です。
とうもろこしのように見たら虫がいることがわかる野菜とは違うんです。

では、普通どのように虫害を防ぐのかといいますと、やっぱり農薬(殺虫剤)なんです。主な害虫は、サヤの中に入る蛾の幼虫と、サヤを刺すカメムシです。
どちらも基本的には、農薬で防ぐしかないんですが、防虫ネットである程度防ぐこともできます。
枝豆の産地では、農薬の回数を減らすために、防虫ネットを利用しますが、隙間から入ったり、ネットのそとから卵を産んだりするので、完全ではなく、殺虫剤も併用します。

では、無農薬の枝豆は不可能なのか？と言いますと、そういうわけでもない。
カメムシも蛾も増えるのは、このあたりだと7月に入ってから。特にひどいのは、7月半ば以降です。
ですから、それより前に収穫すれば無農薬でもできる可能性があります。
また、風通しをよくしたり、虫が好かないように育てることで虫害を少なくしたり。
さきほどのように防虫ネットで虫害を少なくしたり。
また、収穫後、一サヤ一サヤ目で確認しながら選別することで少なくできます。

しかし、限りなく少なくできても、無農薬で虫害をゼロにはなかなかできないのです。

これが、無農薬の枝豆は食べチョクさんでも少なく、農薬節約栽培がほとんどな理由です。

彩り農園では、虫が増える7月半ばまでという期間限定で、枝豆を販売します。
期間限定になりますが、是非たのしんでいただけたらと思っています。