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ハーシーズのキスチョコ型ブルーベリー

ハシリのブルーベリーは　歯ごたえと強いベリー味と酸味が魅力ですが、雨上がり速攻の強烈な日差しで、　いきなり甘くなりました。
　
昨日まで、できるだけ甘そうに熟れたベリーを探して摘んでいました。
今日は”熟れ過ぎに注意！”の箱詰めです。
7月は　歯応えと　ベリーらしい酸味もお楽しみいただきたいですから。
・・7月いっぱい、大玉が採れそうです・・

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ブルーベリー収穫開始に伴い、ブルーベリージャムもスタートです！

せっせと生クリームをホイップして・・

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【無添加】白砂糖・レモン果汁不使用！ハンドメイド　ブルーベリージャム【農薬・肥料・除草剤不使用】

いつもありがとうございます　ポットハウスの土屋でございます。

ブルーベリーが　次から次へと熟しています。
先週　収穫を始めました。

今年は　ヤマトクール便で発送させて頂きます。
クール便とはトラックの冷蔵庫に入って行くことですので、できることなら避けたいのですが、普通便のトラック荷台室は50度以上になることがある・・と教えられ、やむなくクール便発送です。

できる限りの手は打ちます。箱の中も外も　プチプチ・新聞紙・キッチンペーパー・・で厚着させ、冷蔵庫の影響を極力避けます。
摘み立て状態でお届けできますように。

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お父様のマーマレードを煮させて頂きます。
花束の代わりに　爽やかなミントのブーケを添えて。

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甘夏の甘さがまろやかになりました　初夏です！

甘夏が　甘い！

これまでの甘さは、酸っぱいものにお砂糖をまぶしたような甘さでした。
今日食べた甘夏は、
・・・甘い！・・・でした。

でも、追熟・蔵出し甘夏とは違って、生命力のある甘さです。
噛めば　口の中で　リズミカルな音がします。

採り立てなので　袋から身を取り出し易い・・のですが、下のようにすると　ものすごくきれいにできます。おもてなし時におすすめです。

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