朝採りレモン (秋=グリーンレモン:品種=ユーレカ)【5個】
朝採りレモン (秋=グリーンレモン:品種=ユーレカ)【5個】
朝採りレモン (秋=グリーンレモン:品種=ユーレカ)【5個】
朝採りレモン (秋=グリーンレモン:品種=ユーレカ)【5個】
朝採りレモン (秋=グリーンレモン:品種=ユーレカ)【5個】
朝採りレモン (秋=グリーンレモン:品種=ユーレカ)【5個】
朝採りレモン (秋=グリーンレモン:品種=ユーレカ)【5個】
朝採りレモン (秋=グリーンレモン:品種=ユーレカ)【5個】
朝採りレモン (秋=グリーンレモン:品種=ユーレカ)【5個】
朝採りレモン (秋=グリーンレモン:品種=ユーレカ)【5個】
朝採りレモン (秋=グリーンレモン:品種=ユーレカ)【5個】
朝採りレモン (秋=グリーンレモン:品種=ユーレカ)【5個】
朝採りレモン (秋=グリーンレモン:品種=ユーレカ)【5個】
朝採りレモン (秋=グリーンレモン:品種=ユーレカ)【5個】

朝採りレモン (秋=グリーンレモン:品種=ユーレカ)【5個】

今は緑色のグリーンレモンです。12月に入ると レモンイエローになり始めます。

先代の植えたクックユーレカレモンが のきなみ カミキリムシの幼虫に倒されて・・こちらは、2代目の クックユーレカレモン、14歳です。
やっと ここまで大きくなりました。虫だけでなく、ウサギや猪、鹿とも 対峙してきました。私たちは、虫がいれば 手で除く、柵や紐を張って 鳥獣の侵入を食い止める、傷を手当てし、唐辛子付きの包帯で巻いて 次の襲撃を防ぐ・・など、レモンの成長を願ってはきましたが、レモンは ほぼ自力で 大きくなりました。

肥料を使わない為、成長は ゆっくり・・です。

販売するのは、レモン型、肌ゴツゴツの「クックユーレカレモン」です。対比のために、球形に近く つるんとした外皮の「マイヤー系レモン」も載せました。
クックユーレカレモンの外皮は硬く厚いです。香りが 断然 強く、「搾る」のではなく、スライスして 「皮ごとお召し上がり頂く」ことをおすすめします。皮だけを使うレモンチェッロの原料でもあります。レモン各種の中で「グリーンレモン」として利用するのは 本来は ユーレカ系だけです。

プチプチなサノウをほぐして サラダにふりかけると、ストレートな酸味と ものすごく強い香りが ドレッシングを引き立てます。
ピンピンプチプチは 秋だけ、グリーン時代だけの醍醐味です。皮は 刻んで、何にでも 振りかけて。フレッシュ陳皮です。

搾る手間がかからず、捨てる部分も少ないです。外皮のガサガサな部分を取り除いて、あとは 丸ごと 刻みます。これも、身がしまっている秋だからこそ☆の利用法です。炊き立てのご飯に混ぜるだけで、ちょっと洋風なお寿司に。塩分も減らせて、鯵、鯛、アボカド、貝など、大体 何でも よく合います。
炊き立てご飯に 細かく刻んだレモンを加えて 酢飯を作り、アボカド+チーズのお寿司。昆布締めにした鯛もおいしいです。
スダチの酢飯には マグロが合います。

ここの画像では、お日様の反射で、外皮のソウカビョウ(黄土色の砂が張り付いたようなザラザラ・無害ですが、食感が悪いので 洗い流すか ナイフで外してください。)が見えませんが、大概のレモンに、少しずつ あります。

朝採り・即日発送致します。ポリ袋に入れて冷蔵庫で保管なされば 1か月お楽しみ頂けます。

色んな種類の柑橘+ミント+ナチュラル炭酸水=モヒートみたいなデトックスウォーター☆・・もちろん、ジンやお好みのお酒で ほんんもののモヒートも☆赤ワインでサングリア風にしても。

薄くスライスしてお魚の上に載せると定番ムニエルです。レモンも 皮ごと お魚と一緒に お召し上がりください。
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