FENNELの投稿一覧

いつもご覧いただきありがとうございます。
さいたま岩槻でちょっと変わった野菜を作っているFENNELです。

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おかげさまでご好評いただいております、木村さんちの冬のおすすめ野菜セット。今週も新たにセレクトしてお届けします！

２月26日(月)と３月１日(金)のセットリストは…

・タルディーボM
・サラダミックス
・カリフローレ
・チーマディラーパ
・ちぢみほうれん草
・バイオレットリーフ（水菜orからし菜）
・サラダカリーノケール

今週は、銅葉でフリル、味のアクセントにもなる、バイオレットリーフが入ります。

ぜひお試しくださいね！

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まだまだ寒い日が続きますが、春の訪れを感じる暖かい日もあり、三寒四温とはよく言ったものですね。

厳しい寒さを乗り越えてきた野菜、春の訪れを感じる野菜、今週のFENNELの野菜セットは…

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🥗アロマレッド
🥗🍳🍲スティッキオ
🥗🍳🍲カリーノケール
🍳カリフローレ
🥗トマトベリー
🥗🍳紅芯大根
🍲コールラビ
🥗ロケット
🍲カーボロネロ
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🥗…生でサラダに
🍳…焼いておいしい
🍲…スープで温まる

…いろいろマークを付けてみましたが、見ていると、全部のマークを付けたくなってしまいます。実際、全部ついてしまいます😋

コールラビとカーボロネロとアロマレッドでじっくり煮込んだスープ。

カリフローレをフライパンで香ばしくこんがり焼いたあと、フタをして弱火でお好みの火の通り具合まで蒸し焼き。茹でてもほっこりおいしいですが、焼くのも旨味がぎゅっと凝縮されて、おすすめですし、
カレーやスープに入れてもおいしいですね。

カリーノケールも、サラダやスムージーが定番ですが、鍋の具としても（フリフリに旨味をたっぷり）、お好み焼きにキャベツ替わりに入れても。

紅芯大根も、美しい色を生でサラダに活かすのもよいですが、オリーブオイル塩コショウと絡めて、オーブンでじっくり焼いて、最後粒マスタードを和えたホットサラダに。

…その日の気候や、気分に合わせて、FENNELの野菜を食卓に取り入れて、楽しんでいただけたら嬉しいです！

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カリフローレやいろいろなチコリを作っている、木村さん。

今回のセットは、木村さんちの２種類のこの時期のチコリと、
冬においしくなるおすすめ野菜を木村さんに選んでもらいました。

軟白栽培でとても手間のかかる、冬のごちそうチコリ
「タルディーボ」も入っています！

<木村さんちの冬のおすすめ野菜セット>
・タルディーボ
・ラディッキオローザ
・カリフローレ
・チーマディラーパ
・ちぢみほうれん草
・おでん大根
・サラダカリーノケール

＊写真の野菜の他におでん大根が入ります。
これも木村さんおすすめです♪

ぜひ、お試しください！

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一年で一番寒い時期を迎えています。

寒さで成長がとまったり、出荷できなくなる野菜もあります。しかし…
野菜たちは寒さで甘み増してきてます。冬野菜が美味しい時期ですね。

2/5(月)、9(金)の野菜セットは…

・金かぶ
・赤かぶ
・チーマディラーパ
・コールラビ
・ロマネスコ
・カリーノケール
・ロケット
・カリフローレ
・カーボロネロ

厳しい寒さを乗り越えたFENNELの野菜、ぜひ味わってください！