Pitchfork farms（ピッチフォークファームズ）の投稿一覧

みなさんこんばんは。
久しぶりにレシピをご紹介します。先日、黄かぶをお買い上げくださったお客様が教えてくださったレシピ、黄かぶの納豆昆布和え。我が家でもやってみました。
生のままスライスした黄かぶを塩でサッと揉み、刻み昆布と和えて、ちょっと白だしを加えてみました。
とってもさっぱりしていて美味しかったです！
あとは、定番のケールと豚バラのガーリックオイル炒め。今日は塩と胡椒だけにしてみました。
猪を最近またいただいたので、一晩柑橘のエキスとスパイスにつけたのをグリルし、フェンネルをどっさりかけました。

そして、、先日お知らせしました羊の赤ちゃんたち、無事すくすく育ってます。
一番最初に生まれたニーニーちゃんは、もう草を食べるようになりました。
下の2頭はまだよちよち。お母さんの後を必死について回っています。
大所帯です。

みなさんこんにちは。
前回、羊のニーニーちゃんの誕生についてご報告させていただいたのに続いて、本日、また別の羊が出産しました。
初産にして、双子でびっくり。羊で双子は初めてです。
サイズはやはりちょっとニーニーちゃんより小さいですが、元気にミルクを飲んでいます。
名前は、まだ決まってません。
またご報告させていただきますね！
そして、新たに本日から、柑橘セットの販売をはじめました。
今のところ、５セット、とわずかしか出せないのですが、よろしかったらチェックしてくださいね✴︎

暖かい日が増えてきて、菜の花がたくさん咲き始めました！
畑は甘い匂いに包まれて、ミツバチもたくさん飛んできています。風は冷たいけれど、もうすっかり春、ですね。
はっさくのご注文をたくさんいただき、ありがとうございます・
糖分が上がってくると、実がちょっとの衝撃でぽとん、と落ちてしまいます。
この落ちる直前まで木に生らしておくのがいいのです。
はっさくは、そのまま食べてもいいですし、パウンドケーキやジャムなどにしても美味しいですよね。苦味がお菓子の甘みと相まって、爽やかな風味になります！
近日中に、柑橘４種、の詰め合わせを数量限定で発売する準備をしています。
是非チェックしてくださいね✴︎

みなさんこんにちは。
寒暖の差がまだまだ激しいですが、、
畑では春野菜の種まき、育苗が順調に進んでいます。かわいい小さな苗たちが、潮風に揺られて、すくすくと育っています。
あと１か月後には、立派な野菜に変身する予定です！
みなさんからの暖かいコメントが、とっても励みになっています。引き続き、みなさんに喜んでいただけるような美味しいお野菜作り、がんばります！

みなさんこんにちは。
２月２２日に、我が家のお母さん羊が三回目の出産をし、大きめで活発な女の子が生まれました！放牧している森の木の下で出産していたらしく、近所のおじいさんに手伝ってもらいながら、自宅のすぐ前のビニールハウスに親子で移動。これから数日雨が続くので、その前の晴れた時に生まれてよかった〜と胸を撫で下ろしています。
ゾロ目の誕生日なので、ニーニーちゃん、という名前にしました。
今日でまだ生後４日なのに、お母さんが食べている草に興味津々。ちょっとかじってみたり、とちょっと早熟？なニーニーちゃん。すくすく大きくなあれ！