田口農園　徳島の投稿一覧

【たっぷり春の旬野菜】・・・『農薬不使用栽培の春ほうれん草』

【ほうれん草　ご愛顧セール】
この春もお世話になりました。最終ロットご愛顧セール
２００ｇ入１０パック　１１００円
見た目は約45cmありますが味は変わりません。
お子様や妊婦さん、お年寄りにも安全で安心に召しがって頂ける野菜に仕上げております。

たくさんと思われる方は「冷凍保存」をお勧めします。
【保存の準備】
ほうれん草は根の端を切り落とし、十字に切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水を入れて、葉の部分をさっと洗う。根元部分をひたして5分ほどおき、水の中でふりながら洗う。

【生のまま冷凍保存する場合】
キッチンペーパーで水気をふきとり、4cm幅程度に切る。小分けにし、なるべく重ならないように冷凍用保存袋に入れる。空気を抜きながら口を閉じ、冷凍室に入れる。

【加熱後に冷凍保存する場合】
鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れる。ほうれん草を1/3量ずつ茎部分を湯にひたして10秒ほどゆで、全体を湯にひたして葉の色が鮮やかになるまで10〜20秒ほどゆでる。冷水に取り、水気をしっかりとしぼる。4cm幅程度に切る。小分けにし、ラップでしっかりと包む。冷凍用保存袋に入れて口を閉じる、冷凍室に入れる。

〈春の野菜栽培は農薬が不要〉
極寒の標高400mのにし阿波の山間部では害虫の発生が無く、
農薬を一切使わずほうれん草の栽培ができます。
お子様や妊婦さん、お年寄りにも安全で安心に召しがって頂ける野菜に仕上げております。

＜栽培のこだわり＞
露地野菜に拘り自然の恵みを最大限に野菜にとじこめてます。
太陽光、自然水、朝夕の寒暖差、標高400mの澄んだ空気が美味しさを醸し出します。

＜産地の特徴＞
世界農業遺産、徳島県にし阿波地域の傾斜地農耕システムブランド認証野菜を栽培、畑に山の萱を敷き詰める循環型農法で400年の歴史を持つ。