田口農園　徳島の投稿一覧

山ウドの調理レシピを作成致しました。
王道の「山ウドの天ぷらと味噌和え」のレシピをお付けいたします。
この際山菜デビューしてみませんか？

スタンダードな１Ｋｇパック
https://www.tabechoku.com/products/143307

少量食べ切りサイズ　５００ｇ入り
https://www.tabechoku.com/products/142172

にし阿波の春の味をご堪能下さい。

連日の投稿になりお騒がせしております。
春の旬山菜は収穫時期が限らており収穫即販売となります。

本日も準備出来ております
明日４月２日(土曜日)発送で４月３日(日曜日)着が可能です。

明日の発送はセットが４セット用意できます。
是非この時期に春の旬の味をご堪能下さい。
https://www.tabechoku.com/products/143307

５００ｇのセットも準備出来ます
少しをご希望の方はこちらのセットをどうぞ。
https://www.tabechoku.com/products/142172

<山ウド
春を告げる山菜の王様です。
農地は私有地で「ウドの栽培」はほぼ自然栽培です。
農薬や肥料は使わず山に自生している萱やもみ殻を圃場に敷きつめることで地力を養う循環型の自然栽培です。
旬の美味しい所を味わって頂くため先ほど収穫したものを明日の朝出荷致します。
できるだけ自生している感を残したまま出荷させて頂きます。
今の時期はアクも少なく香り豊かにサラダで味わって頂けます。
今年は例年より10日ほど早く収穫期になり春をいち早く感じる一品です。

＜味＞
白いところは味噌和えやサラダに、緑の葉は天ぷらに。。

ほうれん草
まだ少しあります。
寸法が大きいので規格外品としての設定価格です。
明日の朝の出荷となります。
もし、ほうれん草をご検討の方がいらっしゃいましたらよろしくお願い致します。
２００ｇ入りパックを１０パックでのお届けになります。
お友達やご近所様とシェアして頂くもＯＫ。

お一人ではたくさんと思われる方は「冷凍保存」をお勧めします。
【保存の準備】
ほうれん草は根の端を切り落とし、十字に切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水を入れて、葉の部分をさっと洗う。根元部分をひたして5分ほどおき、水の中でふりながら洗う。

【生のまま冷凍保存する場合】
キッチンペーパーで水気をふきとり、4cm幅程度に切る。小分けにし、なるべく重ならないように冷凍用保存袋に入れる。空気を抜きながら口を閉じ、冷凍室に入れる。

【加熱後に冷凍保存する場合】
鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(適量)を入れる。ほうれん草を1/3量ずつ茎部分を湯にひたして10秒ほどゆで、全体を湯にひたして葉の色が鮮やかになるまで10〜20秒ほどゆでる。冷水に取り、水気をしっかりとしぼる。4cm幅程度に切る。小分けにし、ラップでしっかりと包む。冷凍用保存袋に入れて口を閉じる、冷凍室に入れる。

という、方法もあります。
今夜は２セットの販売となります。

https://www.tabechoku.com/products/142709

いよいよ販売開始です。
【自然栽培】
山菜の王様　山ウド（葉付き）約1ｋｇ
https://www.tabechoku.com/products/142174
<山ウド
春を告げる山菜の王様です。
農地は私有地で「ウドの栽培」はほぼ自然栽培です。
農薬や肥料は使わず山に自生している萱やもみ殻を圃場に敷きつめることで地力を養う循環型の自然栽培です。
旬の美味しい所を味わって頂くため注文を受け付けてから収穫しできるだけ自生している感を残したまま出荷させて頂きます。
今の時期はアクも少なく香り豊かにサラダで味わって頂けます。
今年は例年より10日ほど早く収穫期になり春をいち早く感じる一品です。

＜味＞
白いところは味噌和えやサラダに、緑の葉は天ぷらに。。

徳島　にし阿波の世界農業遺産　傾斜地農耕システム　ブラント認証野菜を新鮮なままお届けいたします。
＜栽培のこだわり＞
露地野菜に拘り自然の恵みを最大限に野菜にとじこめてます。
太陽光、自然水、朝夕の寒暖差、標高400mの澄んだ空気が美味しさを醸し出します。

＜産地の特徴＞
世界農業遺産、徳島県にし阿波地域の傾斜地農耕システムブランド認証野菜を栽培、畑に山の萱を敷き詰める循環型農法で400年の歴史を持つ。

タラの芽　今季最終２セット
今年食べ忘れた方、もう一度食べたい方、
この春最終の２セットをエントリーしました。
６０ｇ入りを２セットをレターパックライトでお届けします。
明日３月２６日の発送が可能です。
https://www.tabechoku.com/products/142732