新菜園の投稿一覧

こんにちは！新菜園です。

ぽかぽかと暖かい日が増え、いよいよ春の行楽シーズンがやってきましたね！
お弁当を持ってピクニックに出かけたくなる、そんな季節にぴったりのレシピをご紹介します。

今回のレシピは、**『クレソンと卵のタルタルサンドウィッチ』**です🥪

卵のまろやかさに、クレソンの爽やかな香りとピリッとした辛みがアクセントになった、大人も大満足のサンドイッチ。クレソンをたっぷり効かせるのが美味しく仕上げるコツです🎵

とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね！

🌿 材料（作りやすい分量）
クレソン：適量

卵：1〜2個

マヨネーズ：適量

レモン汁：適量

塩こしょう：適量

粒マスタード：適量

食パン（8枚切）：2枚

🍳 作り方
クレソンは軽く洗い、粗めのみじん切りにします。

卵はお好みの硬さで茹でます。茹で上がったら潰して①のクレソンと混ぜ合わせ、マヨネーズ、レモン汁、塩こしょうで味付けをします。

食パンに粒マスタードを塗り、②のタルタルをお好みの量乗せます。もう一枚の食パンで挟んだら完成です！

💡 おいしさのポイント
クレソンはためらわずにたっぷり入れるのがおすすめ！粒マスタードとクレソンのダブルの辛みが、クセになる美味しさです。

春のお出かけのお供に、ぜひこのサンドイッチを作って、青空の下で味わってみてくださいね🌸

こんにちは！新菜園です。
ぽかぽかと暖かい日が増え、すっかり春らしくなってきましたね🌸

さて、今回は春の食卓にぜひ取り入れていただきたい、旬の食材を使った簡単レシピをご紹介します！

今回のレシピは…
『クレソンと筍のガーリック醤油炒め』 です👩🏻‍🍳

クレソンの爽やかな苦みと筍のシャキシャキ食感が相性抜群！なんといっても、にんにくと醤油の香ばしい風味が食欲をそそり、ご飯がどんどん進む間違いない一品です👍

さっと炒めるだけなので、「あと一品ほしい！」という時にも大活躍してくれますよ♪

🍳 材料（お好みの量でOK！）
クレソン：適量

筍の水煮：適量

醤油：適量

にんにく：一片

ごま油：適量

※具材の大きさや量に応じて、調味料はお好みで調整してくださいね。

👨‍🍳 作り方
クレソンは軽く洗い、食べやすい大きさに切ります。

フライパンにごま油をひき、刻んだにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら、適当な大きさに切った筍の水煮を入れて炒めます。

1のクレソンを加え、醤油をさっと回し入れます。全体を軽く炒め合わせたら完成です！

💡 おいしく作るポイント
クレソンを入れたら、炒めすぎないことが大切です！さっと火を通す程度で仕上げると、クレソンの風味と食感をより楽しめますよ。

いかがでしたか？
春らしい香りと味わいが口いっぱいに広がる一品です。ぜひ、今日の献立に作ってみてくださいね♪

次回のレシピ投稿もお楽しみに！！

物価高で「まずは食費から節約！」ってなりがちですよね💸
でもちょっと待って！野菜を減らして炭水化物でお腹を満たしていると、「隠れ栄養不足」になっちゃうかも😱

栄養不足で体調を崩して医療費がかかったら、せっかくの節約も本末転倒ですよね💦
しかも最近は天候不良などで、野菜の値段自体も高騰気味…🥦🍅

「野菜は高いし、たくさん買えない😭」という今の時期、実は**【クレソン】**が救世主になるって知っていましたか？🌿✨

お肉の横の飾りのイメージがあるかもしれませんが、実は「少量で超優秀な栄養」が摂れるスーパーフードなんです。
なんと、クレソン50gで「レタス半玉分（150〜200g）」とほぼ同じ栄養が摂れちゃうんですよ😳🥗

「少しのクレソンで、多くの栄養を！」
かさばらないから無理なく食べきれるし、実はコスパもタイパも最強な野菜です💪

物価高の今こそ、毎日の食卓にクレソンをプラスして野菜不足を解消しませんか？✨

👇ピリッと爽やかで美味しい「浜名湖クレソン」はこちらからチェックできます！

「あと一品」やおつまみに迷ったらこれ！🥔🌿
レンジで簡単『クレソンとジャガイモのハニーマスタード和え』✨

ホクホクのじゃがいもに、爽やかなクレソンと甘辛なハニーマスタードが相性抜群です🤤アペロタイムにも最高ですよ🥂

📝材料
・クレソン：適量
・じゃがいも：2〜3個
・はちみつ：大さじ1
・粒マスタード：大さじ1
・醤油：少々
・マヨネーズ：小さじ1

🍳作り方
① クレソンは食べやすい大きさに切る。
② じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、レンジ(600W)で3分加熱（竹串が通るまで🥔茹でもOK）。
③ ②に①と調味料を全て混ぜ合わせるだけ！

あっという間にできちゃいます🙌ぜひ今夜作ってみてくださいね！

こんにちは！新菜園（浜名湖クレソン）です。

実はお肉の付け合わせとしておなじみの「クレソン」、イギリスやフランス、ベルギーなどでは古くから親しまれている代表的なお野菜だということをご存知ですか？

特にイギリスでは、なんとクレソンを主役にしたお祭りが開催されているんです！
弊社の社長も以前、現地へ視察に行ってきたことがある大興奮のイベント。今回は、本場イギリスのクレソン愛あふれるお祭りの様子を少しだけご紹介します♪

🇬🇧 本場のクレソン祭り『Watercress Festival』とは？
舞台となるのは、英国南東部ハンプシャー州にある「アルレスフォード（Alresford）」という小さな市場町。

ここでは毎年、5月の第3日曜日に『アルレスフォード・ウォータークレス・フェスティバル』という、クレソンを盛大に祝う大人気イベントが開催されています。

街全体がお祭り騒ぎ！
当日はアルレスフォードの中心街が歩行者天国に！普段は静かな通りや広場が、活気あふれる巨大なお祭り会場へと様変わりします。駅前もたくさんの人で賑わい、街中がフェスティバルムード一色に包まれます。

気になるイベント内容は？
有名シェフによるクッキングステージ🍳
著名なシェフが登場し、クレソンを使った料理のデモンストレーションやレシピを紹介！ただ食べるだけでなく、食文化としてのクレソンの魅力を深く学ぶことができます。

絶品ローカルフード＆ドリンク屋台🍹
会場には多数の屋台が出店！クレソンをふんだんに使ったお料理や特産品はもちろん、中には「クレソン・マンゴー・パイナップルのスムージー」なんていう珍しいドリンクも！クレソンの新しい楽しみ方に出会えそうですね。