生産者のこだわり
強い香り・味・辛みを出すために【土で育てたクレソンのみ】出荷致します
【ピリリと香るさやわかな味】を引き出すには、土で育てる栽培がとても重要です。土耕栽培のクレソンは香り・辛み・味が非常に強いのが特徴です。水耕栽培しか食べたことがない方は、ぜひ土で育てたピリリと香るさわやかなクレソンを一度ぜひお試しください。
おいしいクレソンを育てるにはカルシウムが重要です。浜名湖の畔でクレソンを育てている私たちが注目したのが牡蠣殻粉末肥料です。 実は浜名湖は牡蠣の養殖が盛んで隠れた産地です。浜名湖＝うなぎのイメージが強いですが、実は浜名湖産牡蠣も隠れた逸品です。そこで牡蠣殻肥料をカルシウム補強として土に入れて栽培しております。特にピリリと香るさわやかな味のクレソンができました。
【朝採れのフレッシュ・新鮮なクレソン】を必ずお届けします
瑞々しいクレソンって、なかなかスーパーでは見かけれないです。それはクレソンは非常に傷みやすい食材だからです。だからこそ、弊社では、瑞々しいクレソンの提供にこだわりました。そのためのお約束は３つ。
①必ずその日に収穫したクレソンを出荷致します。
②収穫後、冷蔵庫に入れ、予冷出荷致します。
③出荷まで冷蔵庫で保管しクール便に引き継ぎます。
※農産物の鮮度を維持するためには、いかに低温状態を維持するかが重要です。弊社では、朝早く収穫することで作物の温度が低い状態で収穫、その後冷蔵庫で４℃までクレソンの温度を下げます。その状態を維持するために、クール便でお手元にお届けします。
【減農薬・減化学肥料】でより安全でより美味しいクレソンを提供します
私たちのクレソンは、堆肥や牡蠣殻肥料などを施肥した土で栽培をしております。化学農薬もできるだけ使わないように、ハウス内での栽培・生物農薬などを駆使しお客様に安全・安心なクレソンを提供してまいります
大切な従業員のために【お客様第一】を徹底します
年々需要が高まる浜名湖クレソンは私一人だけでなく、従業員と共に栽培をしていく必要があります。従業員を雇用し、モチベーションを高める環境を作ることがよいクレソンを作り続けるポイントです。
そのためには、多くの皆様に選ばれ続ける商品づくりが最も大切です。私たちはその志の元、お客様第一を徹底していきます。
もし万が一、何か商品に不備がございましたら、ご遠慮なくお申し付け下さい。早急に対応させて頂きます
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