新菜園の投稿一覧

だんだんと夏日が近づき、少しずつ暑さを感じる日が増えてきましたね。皆様いかがお過ごしでしょうか。

体がまだ暑さに慣れていないこの時期から、ぜひ意識しておきたいのが「熱中症対策」です。本格的な夏を迎える前の4月下旬から5月頃にかけては、ウォーキングや入浴などで意識的に汗をかき、暑さに体を慣らす「暑熱順化（しょねつじゅんか）」を始めるのに適した時期だと言われています。

そして、そんな早めの熱中症対策の心強い味方になってくれるかもしれないのが、実はお肉の付け合わせなどでおなじみの「クレソン」なんです！

なぜクレソンが熱中症対策に？
クレソンには、水分やカリウムが豊富に含まれています。そのため、体内にこもった余分な熱を外に逃がすサポートをしてくれる可能性があるそうです。

また、サラダなどで生で食べることで、ビタミンCやポリフェノールを効率よく摂取しやすくなります。汗と一緒に失われがちな塩分とともに、カリウムが水分補給を手助けしてくれるかもしれない点も嬉しいポイントですね。

夏バテや熱中症を予防する食材の一つとして、日々の食卓に取り入れてみるのも良いかもしれません。

おすすめの「浜名湖クレソン」
毎日の食事でおいしくクレソンを楽しむなら、「新菜園」さんの浜名湖クレソンがおすすめです。暑い時期に向けて、積極的に葉物野菜を取り入れて、体にこもった熱を優しく逃がしてあげましょう♪

※もちろん、熱中症対策の基本は「こまめな水分・塩分補給」「エアコンの適切な利用」「日陰の利用」などです。無理のない範囲で、日頃からの早めの対策を心がけていきましょう！

ほっこり和食♪「クレソンと厚揚げのおろしあんかけ」の作り方
こんにちは！今回は、肌寒い日やホッと一息つきたい時にぴったりの、心温まる和食レシピをご紹介します。

その名も、『クレソンと厚揚げのおろしあんかけ』です！

西洋から伝わったイメージの強い「クレソン」ですが、実はお出汁の効いた和食にもぴったり合うのをご存知ですか？クレソンの鮮やかな緑色が食卓を彩り、ピリッとした風味が優しいおろしあんのアクセントになります。

とっても簡単にできるので、ぜひ今晩のおかずに作ってみてくださいね♪

🥢 材料（作りやすい分量）
クレソン：適量

厚揚げ：1〜2個

大根：2cmくらい

水：150ml

和風だし：小さじ1

みりん：大さじ1

醤油：大さじ1

水溶き片栗粉：適量

🍳 作り方
クレソンは軽く洗っておきます。大根は皮を剥いて、すりおろしておきます。

鍋に水と和風だしを入れ、煮立たせます。

みりんと醤油を加え、厚揚げを入れて3分ほどコトコト煮ます。

一旦火を止め、1（クレソンと大根おろし）を入れます。厚揚げをひっくり返し、再び1〜2分程煮ます。

再度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れます。再び火にかけ、お好みのとろみがついたら完成です！

💡 おいしさのポイント
厚揚げにたっぷりと絡む、優しいお出汁の大根おろしあんがたまりません！最後にサッと火を通したクレソンのシャキシャキ感と鮮やかな色合いが、食欲をそそります。

＼今回使用したクレソンはこちら！／

今回のお料理には、新鮮で風味豊かな「浜名湖クレソン」を使用するのがおすすめです。

こんにちは！新菜園です。

いよいよゴールデンウィークですね！皆様いかがお過ごしでしょうか？
お休みを利用して、ご家族やご友人と集まって一緒にお食事を楽しむ機会も多いかと思います。

そんなみんなで囲む楽しい食卓に、新菜園の「浜名湖クレソン」はいかがですか？

写真は今週のクレソンです！みずみずしく、とっても美味しそうに育ちました♪
サラダにたっぷり入れたり、メインのお肉料理に添えたりと、クレソンのさっぱりとした風味とシャキシャキとした食感が、いつものお料理をさらに美味しく引き立ててくれます。

こんにちは！新菜園です。

今日はお酒のあてにピッタリな、とっても簡単なレシピをご紹介します！
その名も「とろたくクレソン」です✨

「とろたく」といえばネギなどを合わせるのが定番ですが、実はクレソンで作っても絶品なんです。クレソンのシャキシャキとした食感と爽やかな風味が加わって、お箸が止まらなくなりますよ🌿

材料さえ揃えば、あとは切って混ぜるだけであっという間に完成しちゃいます！

🐟 とろたくクレソンの作り方 🌿
【材料】

クレソン：適量（たっぷりと多めに入れるのが美味しいです！）

まぐろのたたき：適量

たくあん：適量

わさび：適量

醤油：適量

焼き海苔：お好みの量

【作り方】

クレソンは軽く水洗いし、粗めのみじん切りにします。

たくあんも細かく切っておきます。

まぐろのたたきと、①のクレソン、②のたくあんを混ぜ合わせます。

醤油とわさびでお好みの味付けにしたら完成！

【おすすめの食べ方】
パリパリの焼き海苔でくるっと巻きながらお召し上がりください♪
まぐろのたたきの代わりに、ぶつ切りのお刺身を使っても、食べ応えが出て美味しく仕上がりますよ！

いかがでしたか？
火を使わずにすぐできるので、晩酌のお供や、急なおもてなしにも大活躍間違いなしの一品です🍶✨
ぜひご自宅でお試しください！

こんにちは！新菜園です。

春から新生活が始まった皆さま、そろそろ新しい環境にも慣れてきた頃でしょうか？
同時に、少し疲れが出てくる時期でもありますよね。

毎日忙しく過ごしていると、どうしても外食や加工食品、コンビニのご飯が多くなってしまい、「栄養面が心配…」「家でゆっくり自炊する時間なんてない！」と悩んでいませんか？

でも、手抜きでいいんです！

現代人は毎日頑張りすぎているからこそ、食事の準備くらいは少し肩の力を抜きましょう。そんな「何かと忙しい春」に、ぜひ頼っていただきたいのがクレソンです！

クレソンは、頑張らなくていい「タイパ野菜」！
これまでもご紹介してきた通り、クレソンはとっても栄養豊富な野菜です。
調理の手間をかけずに、さっと洗って食べるだけで色々な栄養を補給できてしまう、まさにタイムパフォーマンス抜群の**「タイパ野菜」**なんです。

例えば、こんな風に取り入れてみませんか？

買ってきたお惣菜に、ちょっとクレソンを添えるだけ！
コンビニのハンバーグやスーパーのお惣菜も、クレソンを添えるだけで彩りが良くなり、不足しがちな栄養もグッと底上げできます。

サプリメントの代わりに、ナチュラル栄養補給！
「健康のために…」とあれこれサプリメントを飲んでいる方も、たまにはクレソンでおいしく自然な栄養補給に切り替えてみるのもおすすめです。

頑張りすぎない工夫で、元気に過ごしましょう♪
毎日頑張っている皆さん！新生活の疲れを感じたら、ぜひクレソンを頼ってみてくださいね。手軽な工夫で、美味しく健康的な毎日をサポートします。

「浜名湖クレソン」を食べて、これからの季節も元気に乗り切りましょう！