サラダカブ
2020/10/13
サラダカブ
甘くてきめ細かくてやわらかくておいしい根っこ（に見えるけど本当は茎が肥大化したものだそうですよ）
栄養たっぷりで下茹でなしでそのまま料理できる葉っぱ
まずは根っこ（に見える白い部分）
・スライスしてそのままかじって
・塩もみして
・それにお酢を少し垂らして食べて
・オリーブオイルでソテーは厚切りを強火で外はこんがり中はジューシーに
葉っぱは
味噌汁、炒め物、スープ、漬物に
刻んで冷凍しておくと、ちょっと彩りほしい時にぱっと使えます
甘くてきめ細かくてやわらかくておいしい根っこ（に見えるけど本当は茎が肥大化したものだそうですよ）
栄養たっぷりで下茹でなしでそのまま料理できる葉っぱ
まずは根っこ（に見える白い部分）
・スライスしてそのままかじって
・塩もみして
・それにお酢を少し垂らして食べて
・オリーブオイルでソテーは厚切りを強火で外はこんがり中はジューシーに
葉っぱは
味噌汁、炒め物、スープ、漬物に
刻んで冷凍しておくと、ちょっと彩りほしい時にぱっと使えます
この投稿をした生産者
岡山県 真庭市蒜山
