陽だまりファームの投稿一覧

本日、今シーズン最後のブラッドオレンジを出荷しました。

今回お届けするのは、イタリア原産の
タロッコ種のブラッドオレンジ。

ブラッドオレンジの中でもタロッコは
✔ 酸味と甘みのバランスが良い
✔ 果汁が豊富でジューシー
✔ えぐみが少なく、食べやすい

という特徴があります。

最大の魅力は、アントシアニンによる
美しい赤い果肉。
昼夜の寒暖差によって色づくため、
日本では栽培できる地域が限られています。

そのため、国産のブラッドオレンジはとても希少。
まだまだ市場では珍しい存在です。

今シーズンも多くの方にお届けできたこと、
心より感謝いたします。

また来季、さらに美しく色づいた実を
お届けできるよう、大切に育てていきます。

― 陽だまりファームの“もったいない”から生まれた人気商品 ―

陽だまりファームのみかんのシロップ漬けの販売を開始しました。

この商品は、毎年「今年も楽しみにしていました」「夏前に買えなくて残念でした」といったお声をいただく、リピーターの多い人気商品です。
特に夏場は需要が高く、シーズン途中で売り切れてしまうことも多いため、早めのご購入をおすすめしています。

陽だまりファームのみかんシロップ漬けの特徴

一番の特徴は、大きめサイズのみかんを使用していることです。

市場では、サイズが大きいという理由だけで評価が下がってしまうみかんがあります。
味は良いのに、規格に合わないだけで価値が低くなってしまう――
そんな現状に、農家としてずっと課題を感じてきました。

そこで陽だまりファームでは、
「そのまま売れないなら、価値を変えて届けよう」
という想いから、みかんのシロップ漬けを作っています。

果肉がしっかりしている大きなみかんは、シロップ漬けにすると食べ応えがあり、デザートとしても満足感の高い仕上がりになります。
みかん本来の風味を大切にしながら、やさしい甘さのシロップで丁寧に仕上げています。

夏に売り切れてしまう理由

このみかんのシロップ漬けは、

冷やしてそのまま

ヨーグルトやアイスのトッピング

炭酸水で割ってドリンクに

など、暑い季節にぴったりの食べ方ができるのも人気の理由です。

そのため、夏になると一気にご注文が増え、
気づいた時には完売していたという年も少なくありません。

数量には限りがありますので、気になる方はぜひお早めにお試しください。

陽だまりファームの「6次産業化」への取り組み

この商品は、陽だまりファームが取り組む6次産業化の一例でもあります。

6次産業化とは、

1次産業：生産（農業）

2次産業：加工

3次産業：販売

これらを農家自身が一体となって行うことを指します。
「1×2×3＝6」になることから、6次産業化と呼ばれています。

陽だまりファームでは、
みかんを育てるだけでなく、
加工方法を考え、商品として仕上げ、
お客様に直接お届けするところまでを自社で行っています。

市場では評価されにくいみかんでも、
加工することで新しい価値を生み出し、
お客様に喜んでいただける商品に変える。
それが、私たちの目指す6次産業化です。

「もったいない」を「おいしい」へ

みかんのシロップ漬けは、
フードロス削減や農業の持続可能性にもつながる商品だと考えています。

「大きいだけで価値が下がる」
そんなみかんに、もう一度光を当てたい。

農家だからこそできる形で、
これからも“おいしい選択肢”を増やしていきたいと思います。

今年のみかんのシロップ漬けも、
ぜひご家庭で味わってみてください。

本日、紀の川市4Hクラブの皆さんが
陽だまりファームへ視察にお越しくださいました🍊

4Hクラブ（農業青年クラブ）は、
地域農業の未来を担う若手農業者が中心となり、
技術や経営の向上、仲間づくりや地域活動に取り組む団体です。
「Head（考える力）」「Hand（技術）」「Heart（心）」「Health（健康）」
の4つのHを大切にしながら、全国各地で活動されています。

本日は雪の影響で大渋滞となり、
予定より短い時間でのご案内となりましたが、
法人経営、販路展開、消費者交流といったテーマを中心に、
陽だまりファームの取り組みについてお話させていただきました。

また、加工所や選果場も見学していただき、
現場ならではの視点で活発な質問も多く、
未来の農業を担う若手の皆さんの真剣な姿勢に、
私たちの方が元気をもらう時間となりました🌱

遠方・悪天候の中、本当にありがとうございました。
皆さんの今後のご活躍を心より応援しています。

中小企業診断士協会が企画する「6次産業化プロデューサー講座」の一環として、「農業実習」をテーマにした講習の場に、陽だまりファームを視察先としてお選びいただきました。当日は受講生14名の方にお越しいただきました。

陽だまりファームの打ち合わせスペースでは全員が入れなかったため、急きょ倉庫を会場として講習を実施しました。限られた設備ではありましたが、現場の雰囲気を感じていただきながら進めることができました。

ここで、今回の講座名にもなっている「食の6次産業化プロデューサー」について、少し補足しておきたいと思います。

食の6次産業化プロデューサーとは、農林漁業者や食品事業者が取り組む6次産業化を、現場と経営の両面から支援・推進していく役割を担う人材です。生産だけでなく、加工、流通、販売までを一体として捉え、事業として継続できる仕組みを考えることが求められます。

農業や食品の現場理解に加え、経営、マーケティング、コスト管理、人材確保、物流、品質管理など、幅広い視点が必要になります。理想論ではなく、実際の制約や課題を踏まえながら、「どうすれば成り立つのか」「どうすれば続けていけるのか」を考え、関係者とともに形にしていくことが、6次産業化プロデューサーの大切な役割です。

今回の講習では、陽だまりファームがこれまで取り組んできた6次産業化の事例を紹介しながら、農業経営における課題についてお話ししました。テーマは、人手不足、物流コストの上昇、品質管理など、日々の現場で直面している現実的な課題です。数字や理論だけでは見えにくい、現場ならではの悩みや判断について、実体験をもとにお伝えしました。

講習の後半では、ブラッドオレンジの収穫体験を行っていただく予定でしたが、途中から雨が降り出してしまい、残念ながら途中で中止となりました。短い時間ではありましたが、実際の圃場に立ち、作業の一端を体感していただけたのではないかと思います。

限られた時間の中でも多くの質問をいただき、活発な意見交換の場となりました。すべてのご質問に十分お応えできたか不安もありましたが、終了後、当日に事務局の方から連絡が届き、受講生の方から「非常に参考になった」との声があったと伺いました。現場の取り組みや課題を共有できたことを嬉しく思っています。

陽だまりファームでは、今回のような視察や講習、意見交換の機会を通じて、農業の現場での実践や課題を伝えることも大切な役割のひとつだと考えています。今後も、学びの場として必要とされる際には、できる範囲で協力していきたいと思います。