陽だまりファームの投稿一覧

本日、陽だまりファームのみかん畑で作業をしていた従業員が蜂に刺されるという出来事がありました。

手の甲を刺され、すぐに腫れが広がり始めたため、速やかに病院へ搬送。
幸いにも大事には至らず、治療後はその日のうちに作業に復帰することができました。

自然が相手という仕事
農業は、天候や動植物、地形といった「人の思い通りにはいかない自然」が相手の仕事です。
今回のように、どれだけ注意を払っていても、ハチやムカデ、毛虫などの予期せぬリスクは起こり得ます。

「JGAP」の認証と、現場での対応体制
陽だまりファームでは、JGAP（農業生産工程管理）の認証を取得しています。

この認証では、

食の安全

環境保全

労働安全

といった観点から、「もしもの時の対応マニュアル」の整備が義務づけられています。

今回もその手順に沿って、現場責任者がすぐに状況を確認。
ただしその場を離れられなかったため、別の従業員が本人を病院まで付き添って搬送しました。

安心して働ける農業へ
「農業＝のどかで平和」
そんなイメージを持たれる方も多いかもしれませんが、実際の現場には様々な危険や、判断を求められる瞬間があります。

陽だまりファームでは、
働く人の安全と、安心して出荷できる商品の品質。
そのどちらも守るために、体制づくりと教育に力を入れています。

農業の魅力と、現実
今回の出来事を通して、私たちが日頃から大切にしていることの重要性を、改めて再確認する機会となりました。

「自然と向き合う」ことの厳しさ。
「安全に作物を届ける」ことの難しさ。
そして、「命を預かる仕事」であることの責任感。

農業に関心のある方、
食べものを支える仕事に興味のある方に、
このような現場のリアルを知っていただけたら嬉しいです。

私たちはこれからも、安全・安心・おいしいみかん作りに全力を尽くしてまいります。
今後とも、私たちの取り組みを温かく見守っていただければ幸いです。

こんにちは、陽だまりファームです。
今年も夏の恒例作業、「摘果（てきか）」が始まりました。
摘果というのは、みかんの木になった小さな実を間引く作業のこと。
春にたくさん花を咲かせたみかんの木は、初夏になると無数の実をつけます。でも、そのまま全部を育てようとすると、栄養が分散してしまい、実が小さくなったり味が薄くなったりしてしまいます。
だからこそ、私たちはこの時期に「摘果」という大切な手入れを行います。
ひとつひとつの木を見て、余分な実を落とし、残す実にしっかり栄養が届くようにするんです。
この作業、実はとっても大変。
気温が高い真夏の中での作業になるので、体力勝負です。
そこでスタッフは、空調服（ファン付きの作業着）を着たり、水分をこまめに取ったり、涼しい時間帯を選んで作業したりと、暑さ対策を万全にして臨んでいます。
摘果をしっかりやることで、秋には甘くてジューシーなみかんが実ってくれます。
この夏のひと手間が、おいしいみかんを育てるための大切なプロセスなんです。
みかんは秋の果物ですが、その裏では、暑い夏の畑での丁寧な手入れが支えています。
今年も「おいしかった！」と言っていただけるように、一玉一玉に気持ちを込めて育てていきます。
これからも畑の様子をお届けしていきますので、どうぞお楽しみに！

今年もできました！陽だまりファームの梅商品で、夏を元気に乗り切ろう

お待たせしました！
本年製造の梅の加工品がついに完成しました。

昨年はご好評をいただき、早々に完売してしまったこともあり、多くのお客様にご迷惑をおかけしてしまいました。心よりお詫び申し上げます。
今年も丁寧に手間ひまかけて、陽だまりファーム自慢の梅商品が仕上がっています。

私たち陽だまりファームでは、自然の恵みをたっぷり受けた自家栽培の梅を使用し、素材そのものの風味を活かした加工品づくりにこだわっています。

今回ご用意したのは、以下の3商品です。

● 梅シロップ
爽やかな酸味とやさしい甘さが特徴。水や炭酸水で割れば、手軽に季節の味わいが楽しめます。

● 梅ドリンク
冷やしてゴクゴク、凍らせてシャーベット風にも！夏のリフレッシュにぴったりの自然派ドリンクです。

● 梅ジャム
果実感たっぷり。パンやヨーグルトにはもちろん、ドレッシングやソース代わりにも活躍します。

どの商品も、余計な添加物はできるだけ使わず、素材の風味を大切に仕上げています。

そして梅には、クエン酸をはじめとする成分が豊富に含まれており、夏バテ予防や疲労回復にも効果が期待できると言われています。
梅のさっぱりとした味わいは、暑さが本格化するこれからの季節にぴったり。毎日の習慣に取り入れて、元気な夏をお過ごしください。

この機会にぜひ、陽だまりファームの梅商品をお試しくださいね！

【9個限定・訳アリ特価】皮にキズあり。でも中身は絶品！ブラッドオレンジのはちみつ漬けをお得にどうぞ！
こんにちは、陽だまりファームです。
今回はちょっと特別なお知らせです！
ブラッドオレンジのはちみつ漬けの中に、皮にキズがついていたものが9個だけ含まれていました。
もちろん、加工前に十分に確認しており、中身には一切問題ありません！
むしろ、完熟して美味しさがぎゅっと詰まった果実をそのまま漬け込んでいます。
ですが、見た目に少し難があるため、訳アリ特価でご提供することにしました！
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■ なぜお得なの？
• 果皮に軽いスレやキズがついていたものを使用
• 通常品と同じ製法・同じ素材
• 限定9個の早い者勝ち！
見た目を気にしない方や、ご自宅用にぴったりです。
贈り物には向きませんが、おうちで贅沢気分を味わいたい方にはとてもお得な一品です。
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■ 食べ方いろいろ♪
• 朝のヨーグルトに添えて爽やかに
• 炭酸で割ってブラッドオレンジソーダに
• パンやクラッカーにのせてワインのお供に
ひと瓶あるだけで、毎日の食卓がちょっと楽しくなる。そんな一品です。
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■ 数量限定！今だけのチャンス
こちらの訳アリ商品はたったの9個限りとなります。
無くなり次第終了ですので、気になる方はぜひお早めにチェックしてみてください。

陽だまりファームが大切に育てたブラッドオレンジを、最後まで無駄にせず、皆さんに美味しく味わっていただけたら嬉しいです！

みかんが元気に育っておいしくなるためには、栄養たっぷりの土がとても大切です。だから、定期的に肥料を畑にまいて、みかんの木が必要な栄養をしっかり受け取れるようにしています。

この夏の施肥では、特に有機肥料を中心に使っています。これは、単に栄養をあげるだけでなく、土の中で生きている小さな微生物たちのエサにもなって、土がふかふかに元気になるからです。土が健康だと、みかんの木も元気に育ち、おいしい実がたくさん実ります。

夏肥には、良質なうずらふんをベースに、米ぬか・フェザーミール・カツオ粕・コンブ粕・カニガラを加えて丁寧に発酵させたボカシ肥料を使用しています。
陽だまりファームでは、農薬を適切に使用しながらも、土づくりや肥料には有機由来の資材を中心に活用し、作物と環境のバランスに配慮した栽培を行っています。

これからも陽だまりファームのこだわりを動画やブログでお伝えしてまいります。どうぞよろしくお願いいたします。