高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

「お試し・使い切り・ジャストサイズ」というリクエストにお応えして、少量の国産きくらげを使いたいお客様、お一人暮らしの方向けのセットをお届けします。お料理にご利用いただき、ご満足いただけた場合は、50g、100gサイズの商品もご用意していますので、ぜひお取り寄せいただけますようお願い申し上げます。

★高知県産「黒あらげきくらげ」の魅力
高知県吾川郡仁淀川町で栽培する「黒あらげきくらげ」は、清流「仁淀川」に流れ込む源流の湧き水を使用し、寒暖差の高い山で育てることにより、肉厚でしっかりとした「コリコリ」食感が特徴的です。1枚1枚厳選して袋詰めを行い、高品質な乾燥きくらげを皆様のご家庭にお届けします。食べると、仁淀ブルーと呼ばれる川の清らかな水と自然豊かなきくらげの香りが感じられ、口の中で独特の風味と食感が広がります。また、ホールタイプのため、和洋中どんな料理にも合わせやすく、幅広い料理に利用して頂けます。

★きくらげの魅力盛り沢山！
※文部科学省が発表の日本食品標準成分表2020年版（八訂）を根拠としています。
•ビタミンD：免疫力や、カルシウムの吸収、骨の形成に必要な栄養素です。
•カルシウム：骨や歯の形成に不可欠な栄養素であり、筋肉の収縮や神経の伝達にも関与しています。
•食物繊維：腸内環境を整えたり、便通を促進したりする働きがあります。
•鉄分：血液中のヘモグロビンやミオグロビンの生成に必要な栄養素であり、貧血の予防に役立ちます。

★おすすめのお料理
・炒め物・・・八宝菜、野菜炒め
・煮物・・・カレー、シチュー、肉じゃが
・酢の物・・・ピクルス、酢豚
・スープ・・・和風、洋風、中華風

きくらげは、炒め物、煮物、酢の物、スープなど、幅広い料理に使用できます。例えば、炒め物では、八宝菜や野菜炒めに加え、豚肉や鶏肉と一緒に炒めると、さらに料理が美味しくなります。また、煮物では、カレーやシチュー、肉じゃがなどに加えることで、食感にアクセントが加わり、見た目にも華やかになります。酢の物では、ピクルスや酢豚など、爽やかな味わいが相性抜群です。さらに、スープでは、和風、洋風、中華風など、様々なスタイルで楽しめます。きくらげは、どんなお料理にも合わせやすく、食卓を彩る万能食材です。

“フレッシュタイプ”の
生きくらげ毎日元気に育っています🍄

高知県の仁淀川町で育んだ「白あらげきくらげ」
収穫期間は5月から10月の限られた期間で、黒きくらげと比べ収穫量が少なく、手間暇が3倍から4倍はかかります💦😅

そんなデリケートな「白あらげきくらげ」なんですが、1枚1枚厳選し高品質の商品をお届けしています😊🙌

仁淀ブルーという美しい川へ流れ込む湧水をいっぱいに浴びた「白あらげきくらげ」は、自然な白色で肉厚、独特の風味や味わいがあります。水質は、きくらげ栽培において絶対に必須な条件！

仁淀川きくらげは、品質に影響を与える水の味わいや成分を受け継いでおり、風味豊かな味わいが楽しめます。😊

<今日の農家のまかない👨‍🌾>
生白あらげきくらげとアスパラの
ゆがいただけのサラダ🥗

すごくシンプルですが美味しい食べ方です。
ドレッシングや、ポン酢などのお好みの調味料で召し上がってみてください😊🙌

(ゆがきかた)
①きくらげの根っこをカットした状態でお届けします。商品を水洗いしてから2分〜3分ボイルしてください。
②水で冷やしながらキレイに洗ってお好みの大きさに切って完成です。

高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています。
生白あらげきくらげ&生黒あらげきくらげの食べ比べセット販売開始しました😊🙌

高知県

仁淀川きくらげ

生きくらげ

白あらげきくらげ

アスパラ

生きくらげのサラダ

仁淀ブルー

きくらげ料理

レシピ

薬膳

皆様、おはようございます。
今年も高知県吾川郡仁淀川町より希少な
「生白あらげきくらげ」を販売致します。

梅雨の季節。生きくらげの季節！
6月のお届け開始となりますので、ご注文宜しくお願いいたします。


【6月出荷の予約商品です】
〇お届けする商品について：
(生）「白あらげきくらげ400g×１P」をお届けします。
商品には簡単な湯がき方、冷凍方法が記載されたパンフレットを付属しており、ご家庭で簡単にできる参考料理も掲載しています。

〇お願い：
当店では、発送当日に収穫した厳選された商品を出荷しております。「白あらげきくらげ」については、時間が経過すると、黄色がかった白色に変化したり、茶色っぽい白色になることがありますが、これは国産の白あらげきくらげの「自然な特徴」ですので、品質には問題ございません。ご理解の上、ご購入いただけますようお願い申し上げます。
商品がお手元に届きましたら、冷蔵庫の野菜室等に保管し、お早めにお召し上がりください。

〇消費期限の目安と保存方法
生ものですので、冷蔵庫か野菜室保存で約1週間ほどを目安にご使用下さい。※使い切れなかった場合は、冷凍保存可能です。

〇配送について
・発送当日に収穫し、ご家庭で調理しやすいように根っこ部分をカットした状態で発送致します。
①鮮度を保つために、「ヤマトクール便」にて配送します。
②配送日時の指定可能。
③安心の追跡機能付き。

〇遅延について
当商品の栽培棟が日本でも有数の雨量の多い地域に位置しているため、天候の変化、山道の状況により運送に遅れが生じる場合がございます。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。遅延する可能性がある場合は事前にご連絡させて頂きます。

■高知県産の「生・白あらげきくらげ」について
・今年話題のNHKテレビ小説「らんまん」で話題の植物学者、牧野富太郎さんの裏庭と呼ばれる仁淀川町。
そんな高知県の自然に恵まれた仁淀川町で、育んだ希少な国産「白あらげきくらげ」。収穫期間は5月～10月の限られた期間で、黒きくらげと比べ収穫量が少なく、3倍～4倍もの手間暇がかかることから、国内でも貴重な食材となっています。当店では1枚1枚厳選し、最高品質の商品をお届けしています。
・仁淀ブルーという美しい川の湧水をたっぷりと浴びた「白あらげきくらげ」は、自然の力をたっぷりと受け継ぎ、自然な白色で肉厚、独特の風味や味わいがあります。特に、きくらげ栽培には「水質」が欠かせない条件ですが、仁淀川きくらげは、水の味わいや旨味、自然のエネルギーを存分に受け継いでおり、それが生きくらげにも表れています。

おススメする「白あらげきくらげ」は、高知の田舎仁淀川町の自然を感じられるだけでなく、新鮮で風味豊かな木耳の味わいをお楽しみいただける商品です。スーパーでは出回らない希少な商品ですので、この機会にぜひお試しください。

（仁淀川きくらげの強み！）
当店では、高知県産の生きくらげを収穫当日に発送いたします。新鮮な状態でお届けいたしますので、より一層の美味しさをお楽しみいただけます。この貴重な季節にしか手に入らない生きくらげを、ぜひご家庭でお試しください。

（美容や健康維持に！）
生きくらげは、ヘルシーな食材としても知られています。
食物繊維や鉄分、ミネラルなどが豊富に含まれており、美容や健康維持に役立ちます。

（こんな料理に使えます！）
生きくらげは、独特のシャキぷにゅな食感が特徴です。その「食感」を生かした料理としては、生きくらげの刺身、和え物やスープ、サラダなどがおすすめです。また、天ぷらや炒め物など、加熱調理しても美味しくお召し上がりいただけます。

高知県は自然が豊かで、美味しい食材の宝庫。当店では、そんな高知県の美味しい生きくらげを、産地直送でお届けいたします。季節限定の商品となっておりますので、この機会にぜひお試しください。

皆様、おはようございます。
今年も高知県吾川郡仁淀川町より人気の
「生きくらげ・食べ比べセット」を販売致します。

梅雨の季節。生きくらげの季節！
6月のお届け開始となりますので、ご注文宜しくお願いいたします。

【6月出荷の予約商品です】
2023年も人気の「生きくらげ・食べ比べセット」でお届け。

〇お届けする商品について：
（生）「黒あらげきくらげ250g×１P」
(生）「白あらげきくらげ200g×１P」をお届けします。
商品には簡単な湯がき方、冷凍方法が記載されたパンフレットを付属しており、ご家庭で簡単にできる参考料理も掲載しています。

〇お願い：
当店では、発送当日に収穫した厳選された商品を出荷しております。「白あらげきくらげ」については、時間が経過すると、黄色がかった白色に変化したり、茶色っぽい白色になることがありますが、これは国産の白あらげきくらげの「自然な特徴」ですので、品質には問題ございません。ご理解の上、ご購入いただけますようお願い申し上げます。
商品がお手元に届きましたら、冷蔵庫の野菜室等に保管し、お早めにお召し上がりください。

〇消費期限の目安と保存方法
生ものですので、冷蔵庫か野菜室保存で約1週間ほどを目安にご使用下さい。※使い切れなかった場合は、冷凍保存可能です。

〇配送について
・発送当日に収穫し、ご家庭で調理しやすいように根っこ部分をカットした状態で発送致します。
①鮮度を保つために、「ヤマトクール便」にて配送します。
②配送日時の指定可能。
③安心の追跡機能付き。

〇遅延について
当商品の栽培棟が日本でも有数の雨量の多い地域に位置しているため、天候の変化、山道の状況により運送に遅れが生じる場合がございます。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。遅延する可能性がある場合は事前にご連絡させて頂きます。

■高知県産の「生・黒あらげきくらげ」について
高知県の仁淀川町で育まれた「生きくらげ」は、5月から10月までの期間限定でしかお届けできない貴重な食材。
仁淀ブルーという美しい川に流れ込む源流の湧水を使用し、寒暖差の厳しい山の上で育つ「きくらげ」は、肉厚で食感が良く、独特の味わいと、風味を持っています。

～肉厚でシャキぷにゅとした食感！～
その独特な食感は、やみつき注意！「噛んだ瞬間から口の中で弾けるような幸せな感覚」を生み出します。
当店では、この美味しい高知県産の生きくらげを、産地直送でお届けいたします。

■高知県産の「生・白あらげきくらげ」について
・今年話題のNHKテレビ小説「らんまん」で話題の植物学者、牧野富太郎さんの裏庭と呼ばれる仁淀川町。
そんな高知県の自然に恵まれた仁淀川町で、育んだ希少な国産「白あらげきくらげ」。収穫期間は5月～10月の限られた期間で、黒きくらげと比べ収穫量が少なく、3倍～4倍もの手間暇がかかることから、国内でも貴重な食材となっています。当店では1枚1枚厳選し、最高品質の商品をお届けしています。
・仁淀ブルーという美しい川の湧水をたっぷりと浴びた「白あらげきくらげ」は、自然の力をたっぷりと受け継ぎ、自然な白色で肉厚、独特の風味や味わいがあります。特に、きくらげ栽培には「水質」が欠かせない条件ですが、仁淀川きくらげは、水の味わいや旨味、自然のエネルギーを存分に受け継いでおり、それが生きくらげにも表れています。

おススメする「白あらげきくらげ」は、高知の田舎仁淀川町の自然を感じられるだけでなく、新鮮で風味豊かな木耳の味わいをお楽しみいただける商品です。スーパーでは出回らない希少な商品ですので、この機会にぜひお試しください。

（仁淀川きくらげの強み！）
当店では、高知県産の生きくらげを収穫当日に発送いたします。新鮮な状態でお届けいたしますので、より一層の美味しさをお楽しみいただけます。この貴重な季節にしか手に入らない生きくらげを、ぜひご家庭でお試しください。

（美容や健康維持に！）
生きくらげは、ヘルシーな食材としても知られています。
食物繊維や鉄分、ミネラルなどが豊富に含まれており、美容や健康維持に役立ちます。

（こんな料理に使えます！）
生きくらげは、独特のシャキぷにゅな食感が特徴です。その「食感」を生かした料理としては、生きくらげの刺身、和え物やスープ、サラダなどがおすすめです。また、天ぷらや炒め物など、加熱調理しても美味しくお召し上がりいただけます。

高知県は自然が豊かで、美味しい食材の宝庫。当店では、そんな高知県の美味しい生きくらげを、産地直送でお届けいたします。季節限定の商品となっておりますので、この機会にぜひお試しください。

夏でも簡単に作れる！高知県産のきくらげパウダー入り『くず湯』3セット。プレーン味、ほうじ茶味、しょうが味の3種類をご用意し、とろ～り甘くて昔懐かしい味わいをお届けします。全国一律のネコポス配送でお届けします。

★配送について
①北海道～沖縄まで全国一律のネコポス配送
②配送日時の指定は不可とさせていただきます。
③安心の追跡機能付き。
④楽ちんのポスト投函。

★お届けする商品について
高知県仁淀川町産のきくらげパウダー入り「くず湯」40g×3包入りアソートセットを「３セット」お届けします。
・プレーン味40g×3包（20gで熱湯120CC　1包から湯吞み茶碗2杯）
・ほうじ茶味40g×3包（20gで熱湯120CC　1包から湯吞み茶碗2杯）
・しょうが味40g×3包（20gで熱湯120CC　1包から湯吞み茶碗2杯）
※簡単な葛湯の「飲み方の説明書」が入っております。

★賞味期限と保存方法
・製造日より365日
・防腐剤を使用していませんので、開封後はお早めにお召し上がり下さい。高温多湿を避けて保管下さい。

★暑い夏場におススメ！冷やし葛湯の作り方
※温かいくず湯を冷蔵庫で冷やすだけ！

①グラス又は湯飲み茶わんに葛湯の粉末を入れます。
②熱湯を注ぎます。温かい葛湯のように作ります。
③スプーンでよく混ぜ、粗熱を取ります。
④冷蔵庫に1時間から2時間入れます。しっかり冷やしましょう。
⑤グラスが冷えたら完成です。この「冷やし葛湯」は、奈良県のカフェなどでも販売されている人気の飲み物です。プルンプルンとした食感が特徴で、暑い夏にぴったりです。

★暑い夏場に超おススメ！葛湯ドリンクの作り方
①大きめのグラスに葛湯の粉末を入れます。
②熱湯を注ぎます。温かいくず湯のように作ります。
③スプーンでよく混ぜ、粗熱を取ります。
④グラスにたっぷりの氷を入れて混ぜましょう！
⑤葛湯が冷えたら完成です。サラッとした冷やし葛湯のドリンクをお楽しみいただけます。

★温かいくず湯の飲み方
必ず95度以上～99度の熱湯を使用下さい。
1袋40gの場合：
半量の20gを使用する場合、熱湯120ccを加えます。
全量の40gを使用する場合、熱湯240ccを加えます。
※湯呑茶碗なら1袋より2杯分お作り頂けます。
※スプーンでよく混ぜて下さい。

※アドバイス※
ポットで熱湯を使用する場合、最初に出るお湯はホースに溜まったぬるいお湯になることがあります。そのまま葛湯を作ると、葛湯が固まりにくくなってしまうので、最初は別のカップなどに少し熱湯を出してから葛湯の粉末を加えると上手に作ることができます。

また、熱湯がぬるく、固まりが弱い場合は、電子レンジで加熱してみてください。こうすることで、美味しく召し上がっていただけます。

★健康へのこだわりと商品開発
・高知県のきくらげ農家と、くず湯の本場・奈良県の製造メーカーが作る、健康にこだわった「くず湯」です。

・きくらげパウダーを加えたこの「くず湯」は、「化学合成添加物」を使用していないことが特徴です。また、「着色料」も使わず、天然素材のみを使用しています。

・奈良県産の「本葛」と北海道産の「ビートグラニュー糖」を組み合わせることで、体に優しい葛湯を作り上げました。さらに、こだわりの「和三盆」を加えることで、上品でまろやかな味わいに仕上がりました。

さらに、日本初の「きくらげのパウダー」を加えることで、栄養素が豊富な「葛湯」に仕上げました。
私たち、自然と向き合う農家が、手間暇をかけて育てた高知県産きくらげが、このくず湯にぎゅっと凝縮されています。健康に気を遣う方はもちろん、美味しい飲み物をお探しの方にもぜひおすすめしたい商品です。

▼アレルギー特定原材料不使用
※但し本品は、小麦、乳、卵、そば、ごま、大豆、えび、かにを使用した共通の設備で製造しております。

★各商品のご紹介
（プレーン味）
黒きくらげパウダーを加えた「プレーン味」は、他にはない深い風味が味わえます。そして、「しるこ味」に似た上品な味わいは、優雅な香りが口いっぱいに広がります。
この商品は、3つの中でも最も人気がある商品で、葛湯そのものの味わいを存分に楽しんでいただけます。目を引く黒きくらげパウダーが美しく散りばめられ、舌に広がる味わいはとても心地よいものです。

（ほうじ茶味）
白あらげきくらげパウダーを加えた「ほうじ茶味」は、奈良県産の上質なほうじ茶を使用した葛湯です。ほうじ茶の芳醇な香りは、心を落ち着かせ、心地よいリラックス効果を与えてくれます。
和を感じさせる美味しさだけでなく、香りも楽しめる贅沢な逸品です。甘みとほうじ茶のほろ苦さが絶妙に調和し、口いっぱいに広がる味わいは、まさに至福のひとときを与えてくれます。

（生姜味）
白あらげきくらげのパウダーを加えた、冷えた身体を一層温める、「生姜味」の葛湯です。生姜のスパイシーな香りと、上品な甘みが、身体を温め、心を癒してくれます。
まろやかで優しい甘さの中に、ピリッとした後味が広がり、飲み手の口の中で心地よい刺激を与えてくれます。身体の芯から温まる暖かい葛湯と、生姜の健康効果を感じながら、心も体もリフレッシュできます。

★このようなシーンで飲んでいただいています！
葛湯は、女性に大変愛されている粉末ドリンクです。そのなめらかでとろ～りとした食感と、喉越しの良さが特徴で、美容や健康にも良いとされています。
午後のティータイムには、香り高い紅茶やコーヒーと一緒に楽しんだり、飲食店でのデザートの一品としても大変人気があります。また、お土産品としても喜ばれ、高知県ではスーパーや小売店でも購入いただいています。

ご高齢者の多い、福祉施設や神社仏閣でも提供され、季節ごとの催事にも欠かせない存在です。女性たちが心地よくリラックスできるシーンで、葛湯を愛飲する様子は、まるで優雅な時間を過ごしているかのようです。是非、皆様も葛湯で癒やしのひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。