高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

1/9 きくらげの廃菌床はカブトムシのお布団
2024/01/09
今日は廃菌床の土の中で育ってる
仁淀川カブトムシの幼虫の引っ越し作業🐛

きくらげの廃棄菌床はSDGsで再利用♻️
畑の土壌改良材になるんですがそのままでは
使いにくいので手間暇かけて熟成中。

なかなか指導してくださる、廃棄菌床肥料作りの専門家の方っていないものですね。高知県の農業関係機関や農業大学など色々と問い合わせたんですが、専門家や実績もなく見つかりませんでした。
ネットで調べながら自分たちで実験しています🧪
カブトムシのマット作りの専門家さんもいればいいのだが...。

話は飛んじゃいましたが、(笑)
そこに、仁淀川カブトムシが産卵しに来てくれる訳です☺️栄養たっぷりのきくらげ廃菌床は、幼虫にとって🐛栄養たっぷり居心地がいいみたいで毎年夏になると☀️たくさん巣立って行きます。

今回は、廃菌床の山を一部移動させなきゃいけないので緊急仁淀川カブトムシの幼虫引っ越し作業してました(笑)

スタッフみんなで使っていないハウスの中に幼虫保護場を作って、大きな幼虫100匹ほどお引越し🐝
イノシシ🐗の外敵からも守ります(笑)

自然の楽しみや、生き物との触れ合いがいっぱいあるきくらげ栽培ハウスです🙌

2024年も仁淀川きくらげを宜しくお願いします☺️
高知県の原風景がたくさん残る、高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。
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1/6 『仁淀川きくらげと山芋の薬膳粥』
2024/01/06
おはようございます☺️
お正月明けてから奈良の実家に帰ってました。
お粥にできる小芋や、さつま芋、大根をゲット

『仁淀川きくらげと山芋の薬膳粥』
七草粥じゃないけど「胃に優しいお粥🥢」
昆布の香りと、口の中で広がるシャキシャキ🎵、コリコリ🎵とした食感がオススメです💕

<材料>
ご飯 お茶碗(１杯)
仁淀川きくらげ (適量)
山芋 (1cmスライス4枚程度)
枸杞(適量)
ナツメ(2個)
パクチー (適量)

<出汁>
昆布出汁
※塩味が欲しい方はお好みで入れてください。
このお粥には入れていません☺️

<作り方>
①水と昆布、ナツメを火にかけ沸騰するまで炊く。
②ご飯と、戻したきくらげ、枸杞を入れる。
③全体に火が通れば、賽の目状に切った山芋をいれる。
④1分ほど炊いて火を止める🔥※山芋はシャキシャキ感を残して火を止めてくださいね☺️
⑤仕上げにパクチー🌿を盛って出来上がり🙌

<仁淀川きくらげの簡単な戻し方>
水やぬるま湯の場合は→30分〜40分
ポットの熱湯を使用する場合は→15分〜20分
料理の準備をしながら、ポットの熱湯で戻すのをオススメします☺️

美味しいお米に、栄養たっぷりのキクラゲ🍄
楽しさ無限に広がるお粥です🥢
試してみてくださいね☺️
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1/2 2024年度も高知県産仁淀川きくらげを宜しくお願いします。
2024/01/02
🎍新年明けましておめでとうございます🎍
2024年度も皆様に感動していただける、きくらげをお届けできるように精進します。宜しくお願いします。☺️

新年一発目は👀簡単！
『ゴロッと帆立と仁淀川きくらげのお粥🥢』

飲み過ぎ二日酔いさんの胃に🍶、
貧血気味、冷え性の方々に🩸オススメ☺️

「材料」 2人用
・ご飯 お茶碗１杯
・仁淀川きくらげ お好みの量
・帆立 6個
・パクチー 適量🌿(無ければネギでOK)
・出し汁 昆布出汁(お好みの出汁でOK)

「簡単な仁淀川きくらげの戻し方」
水やぬるま湯で約30-40分
ポットの熱湯で時短、約15-20分で使えます☺️

「作り方」
①昆布出汁に茶碗一杯のご飯を入れ火にかける。
②仁淀川きくらげと、帆立を入れて沸騰するまで中火〜弱火で炊く。
③ホタテに火が通れば完成🙌
④お茶碗に盛り付けてパクチー🌿を乗せれば完成。

昆布出汁の味わい、香り良いパクチーの香り、
帆立ときくらげの食感がとっても美味しいお粥です🎵お粥に塩は入れていませんが、塩を少々入れてもOK。お漬物でいただきます😋

奈良県の実家で作ってる福ちゃん米🌾を使用して、お粥をよく食べるので🥣今年はいっぱいご紹介したいと思います👋

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
仁淀川きくらげは、仁淀ブルーで有名な、高知県吾川郡仁淀川町で栽培加工、お届けしています。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
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12/25 Merry Xmas 高知県産仁淀川きくらげ
2023/12/25
Merry Xmas🎁🎄
今日も仁淀川きくらげ栽培棟は寒いです❄️(笑)

スタッフみんな、寒さに負けず山登り🚗
夕方まで頑張ります。

寒さと雪の影響で綺麗に咲いてたラベンダー🪻も
枯れちゃいました😭

きくらげの赤ちゃん👶
出荷までもう少し！
暖房の効いた部屋でゆっくり成長中
冬場なので成長スピードが遅いです。

▪️新商品
奈良県の葛湯屋さんとのコラボ商品
仁淀川きくらげパウダーを使用した「とろ〜り葛湯」
一度お試しください。
今年は、きくらげパウダー増量、和紅茶追加で
めっちゃ美味しくできました。
ご注文宜しくお願いします。
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12/21 仁淀川きくらげ農家「大寒波との闘い」です
2023/12/21
おはようございまーす❄️
30分前の仁淀川きくらげ栽培ハウス☃️
めっちゃ雪です！

また積もるやつかもです😭
クリスマス前、正月前に！
冬のきくらげ農家🧑‍🌾大寒波との闘いです‼️

▪️寒い日には、体がポカポカする
「とろ〜り葛湯」をスタッフみんなで飲んで
がんばります🍵
きくらげパウダー増量と、和紅茶味追加で美味しくなりました☺️

仁淀川きくらげは高知県吾川郡仁淀川町よりお届けしています。
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高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～

高知県 吾川郡仁淀川町竹ノ谷

高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～

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【新米にぴったり】高知・仁淀川山椒香る きくらげ佃煮 100g×５袋（希少な白・黒あらげきくらげ使用／ポスト投函でお届け）

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【新米にぴったり】高知・仁淀川山椒香る きくらげ佃煮 100g×3袋（希少な白・黒あらげきくらげ使用／ポスト投函でお届け）

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