高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

おはようございます。
今日も朝から皆んなで収穫🍄

最近は肝臓休暇中！
そして減量中(笑)
なるべく健康に良さそうな食事を心掛け！

今日の賄いは💁
🍄🐟🟤 木耳 × 鯖缶 × 山芋の組み合わせ

前回の鯖缶を使った料理が好評だったので
食卓にひと工夫✨
「木耳のコリコリ感」「鯖の旨み」「山芋のねばり」──この3つが組み合わさることで、食感・風味・満足感がグッとアップ！和え物や丼、炒め物にぴったりの組み合わせが完成します☺️

この3つの食材は、毎日の食事にうれしい栄養素もバランスよく含まれているんです👀

🟤木耳：食物繊維やビタミンD
コリコリとした歯ごたえが魅力
🐟鯖缶：魚の旨みに加え、タンパク質や青魚ならではの油が含まれています
🟡山芋：ねばりのある食感とともに、炭水化物やビタミン類を含む、昔ながらの滋味ある食材

どれも身近に手に入りやすく、手間をかけずに栄養バランスを意識した一皿がつくれます☺️

今日の献立に、ぜひどうぞ。

<材料>
仁淀川きくらげ(スライスタイプ)
鯖缶(水煮)
山芋
胡麻

<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯なら30-40分、ポットの熱湯を使えば15-20分でお料理に使えます。

<作り方>
材料を全部混ぜ合わせて、ゆずポン酢で味付けすれば完成🙌

ご飯に乗せて「丼」にしても、そのまま食べても美味しいよ😋

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仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします

🌿ひぐらしの大合唱が響く仁淀川町の夏☀️
セミの声に包まれながら、今日も木耳（きくらげ）づくりに励んでおりました！

ただの「ひぐらし」が鳴いているだけの動画(笑)

ここは高知県吾川郡仁淀川町の標高800M🏔️
“仁淀ブルー”と呼ばれる奇跡の清流に育まれた
自然豊かなこの場所。

都会ではなかなか味わうことのできない静けさと
季節の音に包まれながら、午前収穫！午後加工の日々でございます☺️

暑い日が続いていますが、
皆さまに少しでも涼しさと自然の恵みをお届けできたら嬉しいです✨

📦お届けするのは、極上のお水を使って、マジでこだわりまくった品質と食感が自慢の「乾燥木耳」
サラダや炒め物、スープにも相性抜群！
「木耳は夏キノコ🍄」
夏の食卓に、ぜひお試しください😊

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けしています。

こんばんは🌆
高知県吾川郡仁淀川町の標高800M
今日も暑かったっす☀️

この流れっぱなしの「水」
美味しいんです！

私たちスタッフや、きくらげの命の源💕
真夏でも水温一定15度位をキープ
天然のpremium Water🙌

今日の賄いは、思いつきで作る、
ダイエット&夏バテスタッフ用

📌 こんな方におすすめ！
✅ 食生活を整えたい
✅ 紫外線が気になる季節に
✅ 夏でも食べやすいヘルシーレシピを探している

🍽 鶏ササミ × オクラ × キクラゲ × トマトのサラダ
＼ ヘルシー4素材で、夏の元気をチャージ！／

高たんぱくな鶏ササミに、ねばねばオクラ、シャキシャキ仁淀川きくらげ、そしてフレッシュなトマトをプラス！
栄養バランスも◎で、暑い日でもさっぱり食べられる✨美容と健康を気にする方にもぴったりの一皿です🍴

<材料>
仁淀川きくらげ(スライスタイプ)
オクラ🌿
トマト🍅
鳥ササミ

<作り方>
①仁淀川きくらげは戻し、ササミとオクラはゆがいておく🍲
②トマトを含む4種類の材料を食べやすい大きさに切って、柚子ポン酢で混ぜるだけで完成🙌

🥩 鶏ササミ
・高たんぱく＆低脂質
・カラダづくりや代謝サポート💪

🌿 オクラ
・ネバネバ成分＆食物繊維
・おなかスッキリ、胃にやさしい✨

🍄 キクラゲ
・鉄分・ミネラル・食物繊維
・シャキシャキ食感で料理にアクセント！

🍅 トマト
・リコピンやビタミンC
・紫外線対策や美容サポート💡

🌀 4つを組み合わせると…
・彩りも栄養も◎
・さっぱり食べられて、夏バテ対策にもおすすめ！
・ヘルシー志向の食事が自然と実現♪

また明日も収穫などなど頑張ります！

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仁淀川きくらげは高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします。

こんばんは🌇
夏は「仁淀川きくらげ」の繁忙期💦🍄
毎日、収穫→加工→乾燥の繰り返し🔁
忙しいけどスタッフも増えて活気も◎

さすがに40歳過ぎたら、
毎回ドキドキの健康診断🏥

お酒🍺は暫く禁酒して、もっと体に気を遣おうと
思います。なるべくキノコ🍄や「仁淀川きくげ」、(笑)野菜と魚を多くして🐟肉を少なめに🍖

健康第一！働いてくれるスタッフへの
農家の賄いも頑張ります🧑‍🌾

最近、マジでハマってるお料理をご紹介☺️
🐟＋🍄＝最強コンビ⁉

＼【サバ水煮缶×キクラゲ】の意外な相性／

✔ 青魚のタンパク質とDHA
✔ キクラゲの食物繊維とミネラル
どちらも毎日とりたい栄養をしっかりカバー！

油を使わずさっぱり調理できて、体にもうれしい✨
腸内バランスを意識したい時や、食生活を整えたい時にもぴったりの組み合わせです💡

味噌汁・炒め物・パスタなど、アイデア次第で
アレンジ無限♾️！

<材料>
・サバ缶水煮🐟(汁はものすごく栄養があるのですが、塩分もあるので捨てます)
・仁淀川きくらげ(スライスタイプ)
・ゴマ
・味付けはポン酢少々

💡豆知識

🔷サバ水煮缶
青魚の代表。DHA・EPA、タンパク質、ビタミンD

🔷 きくらげ
不溶性食物繊維、ビタミンD、鉄分。
ミネラルがバランス良く

🟦 ポイント：
・「魚の栄養」と「きのこの食物繊維・ミネラル」
が一緒にとれるバランス食。
・手軽に使える食材同士で、忙しい日にも◎。
・和洋中どの料理にもアレンジしやすい！

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仁淀川きくらげは、仁淀ブルーで有名な高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届け🏞️

お試しサイズの「500g×1パック」販売開始しました。

この季節だけの特別な贅沢品「(生)あらげきくらげ」
今年もこの季節がやってまいりました――高知県・仁淀川ブランド発、極上の『生きくらげ』をお届けいたします。

高知県吾川郡仁淀川町より、産地直送でお届けするフレッシュタイプの「あらげきくらげ」は、私たち生産者が誇る厳格な選定基準をクリアした“Premium品質”のものだけを丁寧にパック詰めしております。その一つ一つが、まさに“特別な逸品”です。

仁淀川きくらげは、四国・高知が誇る奇跡の清流「仁淀川（によどがわ）」――その名高き“仁淀ブルー”の澄みきった水をふんだんに使用し、徹底した環境管理のもと、愛情込めて育て上げました。

このような環境下で栽培するキクラゲは全国でも極めて稀少で、市場にはなかなか出回らない、まさに希少価値の高い逸品です。

琥珀色に輝く透明感、ぷるんと弾ける上質な食感、そしてほのかに香る自然の芳しさ――そのすべてが“格別のひととき”を演出します。

ご家庭での特別な一品に、あるいはこだわりを大切にされる店舗様に。ぜひ“生産者がおススメする”季節限定の商品で、上質な味わいをお楽しみください。