高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

夏を楽しむ...🍉
葛湯を楽しむ...🍵
そして、仁淀川きくらげを楽しむ...🍧

仕上げに枸杞の実を盛り付ければ、
『キクラゲの冷やし葛湯 薬膳ver』🎐

冷蔵庫でキンキンに冷えた「きくらげの葛湯」
ゼリーの食感でもなく...
水羊羹の食感でもなく...
ろと〜っとした食感🤗

北海道産ビート糖を使用しているので、甘すぎず、しつこ過ぎず、あっさりとした甘さ。

本葛は勿論、奈良県吉野本葛を使用。

きくらげの粉末を黄金比率で使用👏

添加物不使用の葛湯です。

▼人気の3種類の味
・プレーン味
(あら‼︎不思議。どこかで食べたことがある味にびっくり😲しるこ味を思わせるようなマイルドな味わい)

・生姜味
(温かい葛湯でも、冷たい葛湯でも不動の人気。)

・ほうじ茶味
(日本の夏。一口食べれば日本の和を連想させてくれます)

▼冷やし葛湯の作り方
1、大きめのグラスを準備する
(1包あたり240CC)(半包で120CC)

2、粉末をグラスに入れ、ポットのお湯98度を注ぐ(固まらないので必ず98度以上で行って下さい。)

3、だまにならないように、スプーンでよく混ぜる。

4、荒熱を取り、冷蔵庫で1〜2時間キンキンに冷やす。時間の無い時は冷凍庫でOK🙆‍♂️

5、胃腸に優しい「本葛」と、大腸に優しい「キクラゲ」をお楽しみください。

仁淀川きくらげ

高知県

奈良県

葛湯

冷やし葛湯

夏のデザート

温かい葛湯で飲んでも良し♫
冷やし葛湯で飲んでも良し♫
全国のお客様のご注文お待ちしております。

全国的に収穫量が少ない新品種の「白いキクラゲ」を取り扱う数少ない農家の1つです。2020年4月に高知新聞、テレビ高知、高知さんさんテレビにて「栽培風景」「生産者のこだわり」などを特集していただきました！

▼【商品名】
高知県産 きくらげの葛湯
～プレーン味、生姜味、ほうじ茶味入りの3種類アソート～

▼配送について
本品は、レターパック520にて配送いたします。
日時のご指定は不可とさせて頂きますので宜しくお願いいたします。

▼夏場　おすすめの「冷やし葛湯」の作り方
１、本品粉末を大きめのグラスに入れる
２、温かい葛湯のように熱湯を注ぐ
３、スプーンで混ぜ、粗熱を取る
４、冷蔵庫に１時間～2時間入れる
５、グラスが冷えたら完成。カフェでも商品化されている「冷やし葛湯」の完成です。ゼリーのようなプルンプルンの食感が暑さを忘れさせてくれます。

▼きくらげの葛湯について
・本商品は、添加物不使用の葛湯です。
また、奈良県葛湯メーカーとの共同企画にて製造開発した、日本初の「きくらげの粉末」を使用した葛湯となります。

・奈良県産本葛を使用し、砂糖には北海道産のビートグラニュー糖を使用しているので体に優しくあっさりとした飲み口が特徴です。

・きくらげには、ビタミンＤをはじめ、カルシウムや鉄分、食物繊維が豊富な食材です。
また「葛」は、日本の民間療法で1,300年も前より使用されてきた食材です。

「食べる漢方で楽しみが広がる」3種類の味をお楽しみください。

■プレーン味
優しい甘さが特徴の北海道産ビート糖を使用。
きくらげと、本葛には食物繊維が含まれています。
目で楽しみ、舌で奏でる、黒いきくらげのスイーツです。

■生姜味
寒い季節には飲みたくなる一杯。
きくらげには鉄分が含まれており冷え性や貧血気味の方には是非おススメしたい一杯。
優しい甘さの中に広がる、ピリッとした後味が好評です。

■ほうじ茶味
ほうじ茶の香りは、気持ちをほっこりさせてくれます。
きくらげの持つビタミンＤと、葛の持つ
「でんぷん質」が体にしみわたる1杯です。

▼素材へのこだわり
素材を厳選し、葛湯職人が全て手作業で製造しています。
・奈良県吉野本葛を使用
・仁淀川きくらげの粉末を使用
・北海道産ビート糖を使用
・和三盆を使用

春、秋、冬は温かい葛湯として。夏は冷たい葛湯として。1年を通して四季折々の葛湯をお楽しみ頂けます。

▼飲み方「1袋40g中の使用方法」

・本品20g/半量に対して、熱湯120cc
（湯呑茶碗なら1袋より2杯分お作り頂けます。）

・本品40g/全量に対して、熱湯240cc

▼アレルギー特定原材料及び添加物不使用
※但し本品は、小麦、乳、卵、そば、ごま、大豆、えび、かにを使用した共通の設備で製造しております。

▼こんなシーンで愛飲頂いています。
午後のティータイム、飲食店でのご提供、お土産品、スーパーや小売店などでの販売、福祉施設での提供、神社仏閣などの粗品、季節ごとの催事などにご使用頂けます。また、ご希望の企業様には16袋入りの化粧箱などもご用意しております


▼賞味期限
１年（商品ラベルに記載しています）

▼保管方法
鮮度を損ない、カビの原因になりますので、高温多湿にならない場所にて保管おねがいします。
使い切らなかったきくらげは、湿気が入らないように密封して保管お願いします。

2020年4月に高知新聞、テレビ高知、高知さんさんテレビにて「栽培風景」「生産者のこだわり」などを特集していただきました！

▼高知の秘境「仁淀川町」よりお届けします。
キクラゲは80%以上が「水分」
上質なキクラゲを育てるには、綺麗な水と寒暖差のある栽培環境と言われています。
『仁淀ブルー』と呼ばれる高知県の秘境「仁淀川」
水質日本一に選ばれる源流の水を使い、四国山脈の標高750Mの栽培棟で、高知県産キクラゲの栽培を行っています。

▼商品について
・品種／アラゲキクラゲ
食物性コラーゲンと呼ばれるゼラチン質が豊富で、肉厚でプリプリの食感が特徴の品種。
・消費期限／製造日より1年/直射日光を避けて、密封し保管下さい。

▼白いキクラゲについて
１、本品は、中国台湾などで有名な「白木耳＝銀茸」とは異なる品種です。
黒あらげキクラゲの突然変異種を培養し製品化した、国産新品種です。
白色が特徴でサラダやスープ、酢の物に合わせやすく上品な旨味が特徴の品種です。お買い間違いにがくれぐれもご注意下さい。

２、黒きくらげの遺伝子を引き継いでいるため、「黄色っぽい白色」「黒っぽい白色」などの色合いのキクラゲも中には御座います。この現象は白いキクラゲの特徴であり、味や質などは変化なく美味しく召し上がって頂けます。ご理解、ご納得頂いた上でお買い求め下さい。

▼食べ方参考例
※目新しい料理レシピを考える事は不要です！
各ご家庭で作る家庭料理に『プラス１』食材として入れるだけ!

・サラダにトッピングは人気です♪
・暑い時期に食べたくなる「酢の物」♪
・お味噌汁、スープの具材に♪
・炒め物全般に♪
・煮物（カレーライスやシチュー）♪

※生食（サラダや刺身、酢の物）される場合は、必ず30秒～40秒湯通ししてからご使用ください。

■乾燥きくらげの戻し方色々・・・

<水やぬるま湯で戻す方法>推奨
1、水orぬるま湯(40〜50℃)に使いたい分の乾燥きくらげを入れます。
2、ぬるま湯なら約40分〜50分。水なら60分〜70分程で使用できる状態に戻ります。
MAX10倍まで戻すには、2時間程つける事をお勧めします。それ以降は何時間つけても同じです。

<熱湯で戻す方法> 時間のない時推奨
(ポットのお湯ver)
1、ポットの熱湯をボールに入れて、使用したい乾燥きくらげを入れる。(90〜100℃)
2、30〜40分で使用できる大きさに戻ります。

(お鍋で炊くver)
1、お鍋で熱湯を沸かし、使用する乾燥きくらげを入れて約1分炊きます。
2、火を止めて余熱で約20分〜25分ほど放置します。お料理に使える大きさに戻ります。

■主な栄養素
・ビタミンD（野菜、きのこ類の中で含有量1位です）
・カルシウム
・食物繊維
・鉄分
・葉酸
・βグルカン（免疫力を高める働きをする栄養素）

▼栽培/生産方法、こだわり、各種検査
栽培方法／菌床栽培
★残留農薬検査106項目検査済
★放射能検査（検出無し）
★水質検査、大腸菌検査済
※輸入品に多く見られる、農薬、殺虫剤、防腐剤などは散布しておりません。自然に近い環境下で栽培しておりますので、ご理解いただいた上でご購入お願いいたします。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
＜配送方法＞
本品は、レターパック520でのお届けとなります。日にち、時間指定は不可でのご案内となりますのでご了承下さい。
＜指定＞
日時指定不可　追跡番号付き、手渡し配送

▼最後に
「水が旨いと、こじゃんと旨いキクラゲができるき」
「高知でう～んと心をこめて作りゆうき！」
「いっぺん、乾燥キクラゲを食べてみてやぁ～」

ご注文お待ちしています。

店舗名／株式会社ツボイ
住所／高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷887－1
ブランド名／仁淀川きくらげ
取扱い品種／（黒）あらげきくらげ　（白）あらげきくらげ