前回は、仁淀川きくらげを代表する『あらげきくらげホールタイプ100g』についてお話ししましたが、今回は日本、おそらく世界においても珍しい品種の

『白あらげきくらげホールタイプ80g』
について紹介します✏️✏️✏️

白あらげきくらげ！？🤔🍄って言われて、
どんなキノコを想像しましたか？

...🤔

多分☝️
中華料理のデザートに入ってる
モジャモジャした白い物体「白木耳」「銀耳」を
想像された方がほとんどではないでしょうか！

答えは
×

実は野菜を扱うプロのバイヤーさんでも料理人の方でもまだまだ知らない方が多いキノコなんです。

正式には

A、中華料理に入ってる品種
白木耳＝銀茸🍄は、
シロキクラゲ科シロキクラゲ属

A、仁淀川きくらげが育てる品種
白あらげきくらげ🍄は
キクラゲ科キクラゲ属

では、仁淀川きくらげが育てる
白あらげきくらげって何なの？
って言う話なのですが、

最近スーパーで見かける白い舞茸、しめじなどと
同じではないでしょうか。
黒色のきくらげを育てる上で1/10万位の確率で
白っぽいキクラゲが出てきます。←※弊社でも実証済み本当です。その奇跡の1枚を菌屋さんが何年もかけて研究培養したのが国産の白いキクラゲなんです。

黒色のきくらげの白色verと思って下さい！

シャキシャキした食感で、綺麗な白色をしてるので、寿司ネタ🍣や、酢の物、野菜サラダや、梨や桃🍑、金柑などとシロップ煮などに使っていただけます。フワフワ卵スープ🍲も絶品！

そんな珍しく、国内でも貴重な「白あらげきくらげ」を栽培し続けて6年目！

実は嬉しいニュース☺️
高知家のうまいもの大賞2025コンテスト
において業務用の部で「優秀賞」を受賞しました👏

なななんんと...
おしゃれな加工食品の中で
農産品単品が選ばれるのは凄くレア！

お出しできる商品には限りがあって
在庫切れの時も多々あるんですが、

・こんなキクラゲ探してたあ！☺️
・白色のキクラゲ使ってみたい！☺️
・国産の白色キクラゲに興味ある！☺️
っていう方は是非取り寄せてみてくださいね。

★★★★★★★★★★★★★★★★★
高知の田舎🏔️
高知県吾川郡仁淀川町で超レア！
希少な白あらげきくらげを栽培しています！