ちりめん、かえりともに
要冷蔵！です
お客様の勘違いでしたが
「常温」だと思っていたとのこと

お客様と生産者の温度差ありますよね、
お店には常温もあるし、乾物だし！！ということ！
私たち、またリピーターさんには当然と思ってしまう

今日も昼のミーティングで話したら
メールでの発送連絡時、
初回の方は冷蔵ですと書くことに
まだ出荷場でもどうしたらわかってもらえる
冷蔵の箱にいてしまう？
（ミカン、ひじき、煎餅送れませんよね）とのこと
”シールを張る”ということで解決！！

それと、、
大袋は５度以下
小さい袋は１０度以下になっているのは

☆彡小さい袋は店舗に並ぶことがあるんです
オープンケースだと５度以下を保てないことがある
なので検査基準がちょっと違うのです。

また大量に販売されるため
包装材の材質も簡易包装など、少し変えてあったり
ナイロンの透明の袋であることも考慮してます。
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その温度帯ではテストしてもらっているので
その菌数的に問題ない期限の３分の２で設定しています。
（あくまで未開封、手などで触れて菌の繁殖がない場合）


検査をすると安心ではあるのですが
ご質問には答えにくい

●開封後も一緒の賞味期限か？
冷蔵庫から出し入れするから、、劣化は進むわけで
早くどうぞ！

●逆に冷凍で１年もちますか？
半年持ちますか？についてお答えできない
通常であれば問題ないのですが

冷凍して霜がついて
それを冷蔵庫でしばらく置いたらカビが生えたという方がおられまして


それ以降思い込みではなく検査をするからこそ
いろんなケースを考えるとなかなか
ハッキリ言えず申し訳ないですが

保存は常温だけは避けてもらえますように石野