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こんばんは✨とり屋です🐔
だんだんと暖かくなってきて、食欲もアップする季節。今日は、「丹波赤どりのスティック唐揚げ」をご紹介します!

「丹波赤どり」を使ったこの唐揚げは、ジューシーで旨味たっぷり!スティック状だから火の通りも早くて調理がラクラク🤤
味付けして粉をまぶし、サッと揚げるだけでOK!
忙しい日の夕飯やお弁当にもピッタリです。

お子さまも食べやすく、手づかみでパクパクいけちゃうから家族みんなに大人気🥰
外はカリッと中はふっくら。冷めても美味しいので、運動会やピクニックにもおすすめです♪

丹波赤どりのスティック唐揚げ✨

材料(2〜3人分)

丹波赤どり(むね or ささみ)…300g

醤油…大さじ1

酒…大さじ1

砂糖…小さじ1

おろしにんにく…小さじ1

おろししょうが…小さじ1

小麦粉…適量

卵…1個

パン粉…適量(細めのものがおすすめ)

揚げ油…適量

作り方

1. 鶏肉をスティック状にカット
 細長く切ると揚げやすく、食べやすい!

2. 下味をつける
 醤油・酒・砂糖・にんにく・しょうがを揉み込んで10〜15分置く。

3. 衣をつける
 小麦粉 と 溶き卵を混ぜたものを
下味につけたお肉にからめて → パン粉をつける。
※パン粉は軽く押さえて密着させると、揚げたときにしっかりつきます。

4. 揚げる
 中温(170〜180℃)で4〜5分、きつね色になるまでカラッと揚げる。

5. 完成!
 油を切って器に盛ったら、できたてをどうぞ!

アレンジ・ポイント

パン粉に粉チーズを少し混ぜてもコクUP!

お弁当やパーティーには、揚げた後に一口サイズにカットしても◎

ケチャップやマスタード、タルタルソースも相性バツグンです!

是非作ってみてくださいね〜😆✨
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うちの子供達にも大人気のささみと大葉の春巻きです 🤩✨ついつい食べ過ぎてしまいますが‥www


丹波赤どりのささみと大葉のチーズ春巻き(10本分)

【材料】

鶏ささみ:3~4本(約300g)

塩・こしょう:少々

酒:大さじ1

大葉:10枚

スライスチーズ(とろけないタイプがおすすめ):5枚(半分に切る)

春巻きの皮:10枚

小麦粉:大さじ1(水大さじ1で溶いてのり代わりに)
片栗粉でも大丈夫です!!

揚げ油:適量



【作り方】

1. ささみの下ごしらえ
ささみは筋を取って、縦に細長く2〜3等分に切る。塩・こしょうをして、酒をふりかけ5分ほど置きます。


2. 電子レンジで加熱(時短の場合)
耐熱皿にラップをして、ささみを並べ、600Wで1分半~2分加熱して軽く火を通します(生っぽさが残っててもOK)。自然に冷まします。


3. 春巻きの準備
春巻きの皮をひし形に広げて、大葉→チーズ→ささみの順に乗せて巻きます。巻き終わりは水溶き小麦粉でとめます。お好みで梅肉を入れても美味しいです😍
注⚠️皮はツルツルの方を外側に!!


4. 揚げる
170〜180℃の油で、きつね色になるまでカリッと揚げます(約2~3分)。


5. 完成✨✨✨
油を切って盛り付けたら完成。お好みでポン酢やからし醤油を添えても美味しい!

是非、お時間と元気とやる気があるときにお試しください🤩✨✨
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