今日は丹波赤どりのモモ肉を、
シンプルに塩コショウだけで焼きました☺️
この食べ方、本当におすすめです🥰
焼く時のポイントは、 皮目を下にして焼き、
上からアルミをかぶせて お鍋などで重しをすること🍳
すると… 皮が驚くほどパリッパリに😍
噛んだ瞬間のパリッとした香ばしさと、 中のお肉のプリップリでジューシーな旨みがたまりません✨
シンプルな味付けだからこそ、 お肉そのものの味や香り、 脂の甘みまでしっかり感じられて、
「やっぱり美味しいなぁ」と思える瞬間です☺️
特別な調味料を使わなくても、 素材が良いとこんなに美味しいんだと改めて感じました✨
ぜひ皆さまも、 皮パリッパリで味わってみてくださいね☺️🍴
