のんびり山の投稿一覧

ブルーベリーの葉が落葉し剪定作業が始まりました。
葉を落としたブルーベリーの木は休眠期に入り、その間に剪定をします。
剪定は古い枝や細い枝を切って、木の栄養の巡りを良くて美味しいブルーベリーを作る為にはとても重要な作業になります。

一本一本じっくり観察しながら見極めていきます。
元気がない木は枝ぶりを見るとすぐわかります！
コガネムシに根っこを食べられていたり、カミキリムシに穴を開けられていたり。
でもブルーベリーの木は地下茎で新しい芽を伸ばして新たな木が成長していくので、植え替えなくても新しい木が更新されていく逞ましい木なんです！
じっくり観察してみると面白いですよ😄

夏の収穫とは違い、冬はじっくりと木々と向き合えて剪定は私たちが最も好きな農作業。
切った後に新たに芽吹き伸びる枝を想像しながら、未来に楽しみがあるのはワクワクします。

晴れの日が続きブルーベリーがどんどん熟しています😋
台風の進路が気になるところですが、今ならご注文から1〜3日でお届け可能です。
今の時期にしか食べられない、生ブルーベリーをぜひたのしんでください。

お菓子に混ぜ込んだりジャムにするのもおすすめです
無選別ブルーベリーならたっぷり楽しめますよ◎
いろんな品種が混ざっているので、一粒一粒違う味わいが楽しめます。

暖かい日が続き庭や農園の周りはいろんな花が咲いています。
梅の花が咲き終わり、木蓮・ツバキ・オオイヌノフグリ・ムスカリ・たんぽぽ・つくし・アオモジ・スイセン・クリスマスローズなどなどお散歩するだけで楽しい季節です🌷(写真2〜4枚目)

ブルーベリーの花も開花間近となりました。(写真1枚目)
葉っぱの芽も伸び始めもうすぐ新緑の農園になってきます。
先端にモコモコとしているのがブルーベリーの花の芽です。一つの花芽から8〜10個の花が咲き実になります◎
ツンと尖っているのが葉っぱの芽🌱これからぐんぐん伸びて新緑の農園に変化していきます。

去年からブルーベリーのお花も楽しんでもらえたらと思い開催した“ブルーベリーお花見会”。
今年も4月の2週目ごろに開催予定です🫐
農園を開放してブルーベリーにお花や蜂たちの受粉している様子をたのしんでもらえたらと思います🐝
こちらでもまた様子を紹介しますね！

今年も不知火を使った“みかんジャム”が出来ました🙌
甘酸っぱさをのこしたつぶつぶ果肉のジャムです。
パンやヨーグルトにはもちろん
・炭酸で割ってみかんソーダ
・オリーブオイルと合わせてドレッシング
にもおススメです。

のんびり山のカフェメニューもレモンを使った物から不知火を使ったケーキやドリンクに間も無く切り替わります。
みかんジャムとあめ色に煮詰めたカラメルソースを混ぜ込んだキャラメルパウンドケーキに、みかんジャムとクリームを添えて◎
ほろ苦いキャラメルに甘酸っぱいみかんジャムがよく合います😋
紅茶と合わせたケーキも美味しそう。。
試作は続きます

ブルーベリーの収穫は夏！
収穫以外の時期は何してるんですか？とよく聞かれるので秋から冬の農園や作業をご紹介します。

9月頃にブルーベリーの収穫が終わり、秋になると紅葉は始まります。
写真1枚目は11月下旬のブルーベリー農園の様子
1月になると葉はほとんど落ち、足元は落ち葉でふわふわに🍂写真2
花の芽が膨らみ始め剪定作業のスタートです！
剪定作業は木の成長や夏の実の大きさや数、味などに影響する大切な作業になります。
そして私たち夫婦の1番好きな作業でもあります。
一本一本の木と向き合いながらの剪定作業は木と対話しているようで愛着がわきます🙂
のんびり山のブルーベリーは農薬を使わない為、この時期に蛾や虫の卵を手作業で除去していきます。なので見落とすと夏に影響が。。。
なので冬はじっくりじっくり木と向き合いながら過ごしています。