のんびり山の投稿一覧

のんびり山のスパイスジンジャーシロップを使った簡単レシピ！
季節のフルーツを入れても美味しいですよ

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【ジンジャーエール】
ｰ材料ｰ
・ジンジャーシロップ　　大さじ１~2
・炭酸　　　　　　　　　150ml
・氷　　　　　　　　　　グラスいっぱいに　

ｰ作り方ｰ
①グラスにジンジャーシロップ・氷を入れる
②炭酸を入れ混ぜて出来上がり
③ミントやレモン、ブルーベリーを入れても美味しいです

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【ジンジャーティー】
・ジンジャーシロップ　　大さじ１~2
・紅茶　　　　　　　　　ティーバック2袋(茶葉5~6g)
・熱湯　　　　　　　　　150ml
・氷　　　　　　　　　　グラスいっぱいに

ｰ作り方ｰ
①濃いめの紅茶を淹れる
　温めたティーポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぎ通常より長め(3〜5分)蒸らす
②熱いうちにジンジャーシロップを紅茶に加えよく混ぜる
③氷をたっぷり入れたグラスに②の紅茶を注ぎ、素早くかき混ぜて急冷することで、香りを閉じ込め濁りのないクリアな色合いに仕上がります

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【ジンジャーティーソーダ】
上記の「シロップ入りの濃い紅茶」をグラスの半分まで入れて、残りを炭酸で割ります

ｰ材料ｰ
・ジンジャーシロップ　　大さじ１~2
・紅茶　　　　　　　　　ティーバック1袋(茶葉3g)
・熱湯　　　　　　　　　80ml(グラス半分)
・炭酸　　　　　　　　　70~80ml(グラス半分)
・氷　　　　　　　　　　グラスいっぱいに

ｰ作り方ｰ
①濃いめの紅茶を淹れる
　温めたティーポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぎ通常より長め(3〜5分)蒸らす
②熱いうちにジンジャーシロップを紅茶に加えよく混ぜる
③氷をたっぷり入れたグラスの半分までに②の紅茶を注ぎ、素早くかき混ぜて急冷する。
④炭酸を注ぎ混ぜたら出来上がり

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【フルーツジンジャーティー】
ジンジャーティーやジンジャーティーソーダのレシピに、季節の果物を加えると
フルーツティーができます。

冷凍したフルーツで作るのもオススメです！
果実も一緒に食べて楽しめます

気温が上がり新芽もぐんぐん！雑草もぐんぐん伸びてきました🌱
春はどんどん景色が変化していきます。

今年400本ほど植えたブルーベリーも新しい葉っぱが伸び元気に育っています。
ブルーベリー農園の花は続々と開花し、今週末満開になりそうです。
気温も高いのでミツバチがたくさん飛び回りウグイス鳴いて春の農園はとにかく気持ちがいいです。

のんびり山の春は生姜の植え付け準備！
生姜は同じ農地で育てると生育が悪くなる可能性があるので、毎年場所を変えて育てています。
その為、去年植えた農地は今年は休憩中。何も植えないけれど草は生えるのでお休みの農地も草刈りだけ行います。

今年育てる場所は眺めが良くて、ついつい作業の手を止めて景色を眺めてしまう場所。
近くは川が流れていて、水の流れる音とと農機具で土を掘る音が響いて心地いいんです。足元はレンゲの花があちこちに
ここで農作業しないと体感できない心地よさ。
美しい景色が日々見れることがすごく幸せだなと感じます。

昨年は雨が少なく生姜があまり収穫できなかったので、今年は実りある年になるといいなと思いながら準備しています

梅の花が咲き終わり、桜が咲きはじめました。
農園周りはいろんな野の花が咲き、歩くだけでワクワクする季節
ブルーベリーの木も葉が開きはじめこれから一気に景色が変化していきます。

今年の3月で7周年を迎えたのんびり山

農業の世界。
選んだ道とはいえ、些細なことで一喜一憂
泣き笑いしながらこの7年が過ぎていきました。
毎年確実なものは何もなく、毎年異なる気候に翻弄されながらも手立てを考え一年に一度の実りを迎える日々。
あっという間に感じるけれど、振り返るとたくさんの困難と喜びといろんな日々を思い出します。
受粉時期の低温によりミツバチが飛ばない年。集中豪雨でブルーベリーがたくさん落ちてしまった年。コロナ禍。雨の降らない夏。極暑の夏。寒波で植えて5年目の柑橘が枯れてしまった年。雨が少なく生姜が不作の年。
ブルーベリーが大豊作の年。のんびり山で結婚式が開催された年。農園でフォトウエディングしてくださるたくさんのご夫婦。毎年ブルーベリー摘みに来てくださる方。通販でのんびり山の商品を手に取ってくださる方々。たくさんの方に取材もしていただきました。

ちょっと思い出すだけでもいろんな風景や人を思い出します。
農業は私たちにとって一生続けたい仕事であり、暮らしそのものになりました。
そしてたくさんの方に出会ました

たくさんの方に支えられて生きています。
ありがとうございます。

【3種のひとくちスコーン】
冬の楽しみといったら柑橘とチョコレート🍫
柑橘の香りも楽しむために皮ごと使ったひとくちサイズのスコーンができました。
ラッピングには農園周りのヒノキの葉っぱを使って可愛らしく包みました。
バレンタインや贈り物にもおすすめです

🍊不知火の皮をじっくり時間をかけて火入れしピールにして混ぜ込んだ『シトラスショコラ』チョコチップ入り！
🍋マイヤーレモンの皮と果汁を混ぜ込んだスコーンにとろっとホワイトチョコレートをかけて上にはピスタチオをのせた『レモン＆ホワイトチョコ』
🍫全粒粉入りのプレーンスコーンにカカオ70％入りのチョコをかけた『チョコ』