百姓のいえの投稿一覧

いつもお世話になりましてありがとうございます。

しばらくお休みしていたソーセージの販売を再開いたしました。一般的には発色剤やリン酸塩などの添加物が使われることが多いのですが、これらの添加物を使わなず、また味付けにも化学調味料を使用せず、シンプルな原材料（鶏肉・豚脂（北海道産）・海藻ミネラル・食塩・三温糖・さつまいもでんぷん・香辛料）で仕上がっています。なお、従来品は結着のでんぷんに遺伝子組み換えでないコーンスターチを使用していましたが、今回はそのかわりに鹿児島産のサツマイモでんぷんを使用しています。ぜひご賞味ください。(20210915)

いつもお世話になりましてありがとうございます。

今月限定にはなりますが、越冬春掘り野菜と春のとれたて野菜のセットを販売開始いたします。

雪の下で冬を越して掘り起こした野菜には、みずみずしさや甘みもあり、収穫したての美味しさとはまた違った味わいのあるおいしさがあります。また、春になって種をまいて育った野菜、また（多年生で）春になって顔を出してきた野菜も少しずつ収穫しはじめています。北海道ならではの詰め合わせセットになりますので、この機会にぜひお召し上がりください。よろしくお願いいたします。（20200512）

雪どけは早かったものの、その後少し足踏み感のあった当地ですが、少しずつアスパラガスの先っぽが姿を現し始めてきています。

ということで、アスパラガスのセットの予約を受け付けいたします！

商品内容についての詳細は商品ページをご覧いただけましたらと思いますが、今回は敷料の稲わらについてお話しいたします。

毎年、この他に落ち葉などを敷き詰めていますが、この稲わらは百姓のいえで栽培したお米のものです。これをまず雪の下キャベツの養生に使い、役目を終えてから乾燥・裁断してアスパラ畑に敷き詰めました。

こうして、できる範囲で循環させたり再利用させたりしながら、おいしいものをとれるように日々心がけています。今年もぜひよろしくお願いいたします。2020.04.11.

※なお、本商品は今年は沖縄への販売はできません。ご了承ください。

いつもお世話になっております。
平飼い鶏の有精卵＆季節の有機野菜セットは販売終了となりました。
販売終了後もご希望のご連絡いただいていたのですが、品切れ状態でお出しできず、申し訳ありませんでした。

かわって、3月限定の商品のご案内です。

当方で収穫した天日干しのお米とたまごのセットを数量限定で販売いたします。お米は玄米白米どちらでもお選びいただけますが、それぞれの商品ページを立ち上げていますので、ご希望の商品をお選びください。なお、設定の都合上、便宜的に販売数量を入力しておりますが、もし白米が売り切れて玄米のみが残っていた場合でも、白米ご希望であれば対応するようにいたしますので、どちらかの在庫が残っている間はあきらめずにお知らせください。

商品の詳しい内容や当方の栽培方針など詳細は商品ページや農園案内ページをご参照ください。

どうぞよろしくお願いいたします。

まだ雪が残る中ではありますが、ぼちぼち育苗を始めるので、その準備に一昨日（2/12）温床を仕込みました。当地も今年は暖冬ではありますが、しかし寒い中で苗を育てるためには、苗箱を並べる床を温めてやる必要があります。

昨秋集めてきた落ち葉（過去記事をごらんください）、鶏ふん、米ぬかを水をまきながら枠いっぱいになるまで重ね合わせていきます。そのときの気象状況にもよりますが、だいたい数日～一週間で熱が出始めます。そうなるといよいよ種まきです。

今回の温床は玉ねぎ用で、毎年2月後半に種まきをしています。その後、種まきや定植のタイミングから逆算して、それに合わせてあと2回温床を仕込みます。

落ち葉ベースの温床は、役目を終えると良質な腐葉土になるので、翌年以降の育苗用土になります。つまり、来週種をまく（予定の）玉ねぎの育苗用土は昨年の温床からできた腐葉土なのです。

暖冬とはいえ、雪が少なく、また2/9には未明に氷点下30℃にもなってしまうなど、雪の下の土の凍り具合も心配ですが、無事に畑に下ろせるように育てていきたいと思います。