【農薬化学肥料栽培期間中不使用】🐞生落花生おおまさり＊1㎏＊2025年9月下旬より限定販売🥜今年の分は終わりました

🍀九十九里海岸沿いの砂地から伊豆の黒ボク土の農場へ移転し、購入肥料の使用を止めました。麦やクローバー等の緑肥のすき込みや可愛い山羊たちの恵みから作った自家製堆肥に転換。昔の農家を見習った有畜農業（ゆうちくのうぎょう）を実践しています

✨落花生の種は九十九里時代から自家採種を続けたものです。個人的には、伊豆で作ったおおまさりは、九十九里で作っていたときよりも味が良くなったと感じています。ただ、砂地のおおまさりに比べると、今の黒ボク土のおおまさりは選別が格段に難しいです。なので莢を割って食べるときに「ハズレ落花生」が増えたと感じるお客様も多いかもしれません。外からでは判らない不良ですので申し訳ありませんがご容赦ください_(._.)_

🐐節減対象農薬と化学肥料は栽培期間中使いません。特別栽培認証も受けてステップアップしました。農林水産省新ガイドラインによる特別栽培農産物の略式表示カードが箱の中に入ります。名刺サイズで山羊のイラストが可愛いカードです（３枚目の写真）


落花生の販売方法について：
　注文確定から15日以内に発送します。すみませんがお届け日時の指定はできません。
　一定数注文が入りますと一旦受付を休止をします。そのお客様への発送が完了しましたら、また注文受け付けを再開します。10月下旬までこの作業の繰り返しになります。閲覧時に完売していても、再販の可能性がありますのでこまめに閲覧して頂くか、商品を「お気に入り登録」してみて下さい。畑の落花生を全部採りきったら、その年の出荷は終了です。

生落花生について：
　生落花生はカビや傷みが発生しやすいデリケートな食材です。お受け取り後は箱と袋から落花生を出してバラし、蒸れを防いでください。早めに調理することをお勧めします。すぐに調理出来ないときは冷蔵庫で保管し、できるだけ早めに使い切ってください。
生落花生は加工品と違い、殺菌工程の無い生鮮の野菜です。イチゴやブドウ、ミカンのように輸送中や保管中にカビや傷みが発生するのは自然な現象であり、不衛生な取り扱いによるものではありません。
カビや傷みが発生した場合は、その落花生を取り除いて、残りの落花生は通常どおりご使用いただいて大丈夫です（加熱調理により殺菌されます）。

粒の揃いについて：
一粒入り、二粒入り、三粒入り、いびつ、小粒、莢に褐色のシミや斑点のあるもの、完熟なもの、若いもの、色々入ります。色々あると楽しいです。次はどんなのが出るか、わくわくしながら食べていただきたいです。甘い、ホクホク、やわらかい、サクサク、すかすか、ぱんぱん等々。工業製品ではないんです。自然が作るものです。多様な落花生が産まれることをご理解ください。もちろん、これは食べるに値しないだろうというレベルのものは選別で可能な限り除外します（発見できない場合もあります）。
「SDGs目標12つくる責任つかう責任」彦星ファームは食品ロス減らします

量について：
　1ネットの中に1kgより150g多く落花生を詰めてあります。空莢の混入、輸送中のカビや傷みの発生は、完全には避けられない現象です。食べられない落花生の代わりとするために余分に詰めていますので、どうぞこの点はご了承ください。（食べられない落花生が、余分にお送りした量を超えて発生した場合は、食べチョクのお客様対応窓口までどうぞご遠慮なくお申し出ください。当農場から不良発生分と同量の落花生を追加で送らせていただきます）

調理方法について：
【塩茹】完全に浸る程度の３％塩水（やや塩味濃いめの場合。好みで調節してください。彦星ファームの定番は1.8%です。水1リットルに対し食塩18g）を加えて火にかけ、沸騰したら45分茹でます（好みの硬さに加減してください）。火を止めた後放置すると塩味がしみ込みます。冷まして冷凍保存も出来ます。圧力鍋を使うと時短・省エネです＊簡単なレシピをお付けします

生落花生の殻を剥いて、グリーンピースご飯の要領で【落花生ご飯】にするのは最も手軽な楽しみ方です。ちょっと贅沢な「この季節だけの味と香り」をご自宅で存分に堪能していただきたいです。
🥜落花生は薄皮にポリフェノール、実にはビタミンＥを豊富に含んでいる健康野菜です！

🐞1kgのご購入には彦星ファームオリジナルデザインの段ボール箱に入れてお届けします。可愛い落花生、クローバー、てんとう虫のデザインです。せっかく農薬を使わずに育てた野菜。箱からのコンタミというリスクを避けるため、彦星ファームは新品の箱でお届けします🌟