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落花生・ピーナッツ

十勝の大地から、新しい味覚。メムロピーナッツの“生落花生”物語

北海道・十勝で芽吹いた挑戦「落花生」と聞いて、どんなイメージをお持ちでしょうか？ 一般的に、おつまみや豆菓子として親しまれる乾燥ピーナッツを思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、もし「収穫したてを塩ゆですると、まるで枝豆のようにホクホクで甘い」という、北海道・十勝ならではの特別な味わいの落花生があったとしたら？北海道十勝地方の中央部に位置する町「芽室町」。広大な大地で、この新しい味覚の可能性に挑むのが、メムロピーナッツ（通称メムピー）代表の藤井さんです。日本の食料基地とも呼ばれるこの...

2025/09/05 公開

【栗や芋だけじゃない！秋の味覚】ホックホク生落花生の食べ方ガイド

目次 落花生の名前の由来 落花生の種類 生落花生の茹で方 茹で落花生のおすすめレシピ まとめ 落花生の名前の由来落花生は「ピーナッツ」とも呼ばれることから、クルミやアーモンドなどの仲間だと思われがちですが、実は大豆や小豆などと同じマメ科の植物です。花を見ると、他の豆と似た蝶々のような形をしています。他の豆はこのまま地上に実をつけるものが多いですが、落花生は花が咲いた後、付け根から「子房柄」と呼ばれる根を伸ばし、地中に実を作ります。この一連の流れで、「花が落ちたところに実をつけたように見...

2024/10/07 公開