自然栽培みかんの酵素シロップ

自然栽培みかんの酵素シロップ レシピ・作り方

宗自然農園

熊本県 玉名郡

宗自然農園

作り方はまず蜜柑を皮ごと手頃なサイズにカットします。
その後、砂糖と一緒に瓶詰めし、常温で発酵させるだけ。

ご家庭でも簡単につくることができる美味しい健康レシピです。
簡単に、嬉しい酵素を摂ることができ、保存も効くため重宝します。

酵素シロップの上手な利用法・・・水やお湯、炭酸、お酒などで割って美味しいドリンクに。トーストやヨーグルトの上にかけて、ジャムのようにもご利用いただけます。

材料(4L)

  • 自然栽培みかん
    1kg
  • オーガニックシュガー
    1kg
clock 調理時間:30分

作り方のコツ・ポイント

◎はじめの2週間は1日に1回、おたまなどで混ぜてあげてください。
◎発酵が進んでくると瓶内に圧力がかかり危険なため、一日一回を目安に蓋を開けるようにしてください。
◎発酵を止めたいときはシロップをお鍋に移して火入れしてください。その後は冷蔵庫にて保管ください。

このレシピの考案者

宗自然農園

熊本県 玉名郡

宗自然農園

主に温州みかんとキウイフルーツを自然の循環に頼って育てています。

農を通じて食の喜びを分かち合い、自然界と人が幸せに調和する世界を作るきっかけを提供したいと考えています。

その理想を実現するための具体的なアプローチが、この「小さな農」を営むことです。

環境への負荷を極限まで抑え、生態系を崩さないように真剣に配慮しながら営む「小農」では、生産量に限りがあります。

限られた生産量で生計を立て、農を継続することは決して容易な道ではありませんが、自然の循環に沿って育った農産物は、味が濃く生命力にあふれているとご好評いただいております。

私たちは、農を通じて大地のエネルギーをあなた様の元へお届けいたします。

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