【万能常備菜】きび酢たまねぎ｜カレー、豆腐、サラダ、納豆、焼肉等、何にでも合う！

【万能常備菜】きび酢たまねぎ｜カレー、豆腐、サラダ、納豆、焼肉等、何にでも合う！ おかずのレシピ・作り方

加計呂麻島 タイケイ製糖

鹿児島県 大島郡瀬戸内町

加計呂麻島 タイケイ製糖

簡単に作れて、いろんな食材にちょい足しできる、万能常備菜です。
冷蔵庫で1週間くらいは余裕で日持ちします。

残りの漬け汁は、玉ねぎの出汁が滲み出ており、ドレッシングや隠し味などの使い道があり、余すことなく使えます。

材料（3人前）

  • 玉ねぎ
    1玉
  • きび酢
    適量
clock 調理時間：10分

作り方のコツ・ポイント

血液サラサラ効果で有名な酢たまねぎ。きび酢で作るとツンとしないので、玉ねぎの旨味がぐんと引き立って美味しくなります。
とってもシンプルで自由度が高いので、ご紹介した食べ方以外にも、ぜひ色々な形でお楽しみください！

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このレシピの考案者

加計呂麻島 タイケイ製糖

鹿児島県 大島郡瀬戸内町

加計呂麻島 タイケイ製糖

代表：中田米城
奄美群島の離島・加計呂麻島で生まれ、高校進学を機に奄美大島の対岸の街・古仁屋に移り住みました。
在来さとうきび「太茎（タイケイ）種」の味わいが忘れられず、定年退職を機に2008年から加計呂麻島の実家跡周辺の土地の開墾を開始。
今は大島海峡を自家用ボートで渡り、畑の手入れに向かう日々です。

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