しばらく倉庫で吊るして乾燥させ、水分を適度に抜くことでぎゅっと引き締まった糖度が高めの玉ねぎになるよう仕上げました。
薄くスライスしてそのまま食べればシャキシャキの食感とほのかな甘味がおいしいサラダの出来上がり。特に赤玉ねぎの鮮やかな色が加わるだけで、華やかな料理に早変わり。
スライスやみじん切りにて、じっくり火を通して食べれば甘味と旨味でいつもの料理がワンランクアップすること間違いなし。
ぜひご賞味ください♪
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