生産者のこだわり
松阪牛とは
松阪牛とは三重県内の定められた生産地域で一定期間肥育され、尚且つ子牛を産んでいない未経産の牝牛のことをいいます。
谷岡畜産では県内産にこだわった稲わら、大豆かす、トウモロコシ、大麦などを独自配合し、毎日牛の体調や環境の変化によって飼料の量を調整しながら最高の状態で出荷し、お客様に美味しく食べて頂くため日々牛と向き合って仕事をしています。
美味しい松阪牛を作り上げるために
谷岡畜産では美味しい松阪牛を生産するために、独自にブレンドした飼料のほか、全国各地に自分の足で子牛の買い付けに行き、これまでに培った経験を活かし、その時の子牛の血統や体格を吟味し優れた子牛を買い付け自社の牧場で肥育し、自社工場で職人がカット作業から真空パックまで行います。その先は信頼のおける精肉店に委託し商品出荷を行っております。
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