【紀州ラクト梅ぢどり 水炊きセット】鳥好オリジナル地鶏使用!{お中元}
【紀州ラクト梅ぢどり 水炊きセット】鳥好オリジナル地鶏使用!{お中元}
【紀州ラクト梅ぢどり 水炊きセット】鳥好オリジナル地鶏使用!{お中元}
【紀州ラクト梅ぢどり 水炊きセット】鳥好オリジナル地鶏使用!{お中元}
【紀州ラクト梅ぢどり 水炊きセット】鳥好オリジナル地鶏使用!{お中元}
【紀州ラクト梅ぢどり 水炊きセット】鳥好オリジナル地鶏使用!{お中元}

【紀州ラクト梅ぢどり 水炊きセット】鳥好オリジナル地鶏使用!{お中元}

10件の投稿
864 売り切れ
★鳥好の最新情報は鶏工房commit Instagramにて投稿にてしております★

些細な事、質問やご相談、何でもお伝え下さいませ!
大切な方への贈り物、各種アレルギーにも対応可能です♪

水、日曜日が店休日となっております。店休や繁忙期の場合は
ご質問・投稿のお返事にお時間を頂く場合がございます。予めご了承下さいませ。
尚、急を要する場合は鶏工房へ直接お電話頂けますと最短でご案内させて頂きます!
どうぞ宜しくお願いいたします!
[商品内容]

自社養鶏場 兼 セントラルキッチンの
役目を担う『鶏工房commit』で飼育している
オリジナル地鶏『紀州ラクト梅ぢどり』
現在は鳥好各店舗、和歌山市内の料理屋さん、京都の焼鳥屋さんに
のみ限定で出荷している希少な鶏です。

焼鳥・鶏料理専門店【鳥好】を立ち上げた 吉本代表 自ら
『自分が納得できる安全・安心出来る旨い鶏を提供したい』
という想いを形にしました。

飼料には人間が食べても身体に良い
乳酸菌、発酵食品に使われる酵母菌、
特定保健用食品に指定されている
有胞子乳酸菌を含む15種類の菌類と
電気分解した梅酢エキスを配合しております。
それにより鶏の吸収・消化のプロセスが改善され
きちんと肉に旨味が行き渡ると共に、
驚くほどに『臭いがしない』鶏が出来上がりました。

脂がのりやすい雌だけを選別し、
和歌山県御坊市にある自然に囲まれた
熊野地区(鶏工房commit)にて
出荷までの期間約120日飼育しております。

もも肉は上品な脂と深い味わいで、
焼鳥、すき焼き、水炊きやチキンステーキに
むね肉は保水力が高くパサつかないので
同じく焼鳥、すき焼き、水炊きにも相性◎
アイデア次第では『牛肉にも負けない』程の
ポテンシャルを持っています。

内蔵も飼育している地鶏の60〜70%が
フォアグラこと『白きも』に自然となるのも特徴の一つです。

掲載しております画像は
全て『紀州ラクト梅ぢどり』を使った料理になります。
水炊き・すき焼きだけでなく、
色々なお料理を試していただきたいです。


▼【セット内容】約3~4人前 
・鶏肉1kg(むね肉 もも肉 せせり ささみ)
・白湯スープ1ℓ
・水炊き用ポン酢80㏄

このセットは水炊きを楽しめるセットになっております!

※野菜、内臓類はセット内容にございません。


消費期限は発送日より4日以内を目処にお召し上がり下さい。
商品説明をもっと見る

便利なお届け通知や、限定おすすめ情報も!
いつでも、どこでも、農家・漁師と繋がろう!

アプリで商品を見る