鮮度一番!漁師が船上で食べている刺身と同じ鮮度!!】日光丸の船上活き〆鰹藁焼と鰹赤身の特盛ダブルセット
鮮度一番!漁師が船上で食べている刺身と同じ鮮度!!】日光丸の船上活き〆鰹藁焼と鰹赤身の特盛ダブルセット

鮮度一番!漁師が船上で食べている刺身と同じ鮮度!!】日光丸の船上活き〆鰹藁焼と鰹赤身の特盛ダブルセット

<味>
一本釣りで釣り上げたカツオを、釣果後直ぐに食べることができるのは漁師の特権でしたが、同じ高鮮度のカツオを多くの方に味わって頂きたい思いで、自信をもっておススメできる味わいです。
*高鮮度のカツオは血生臭さを感じないため、カツオが苦手な方にもおススメ商品です。
かつお本来のおいしさを味わってください。

<栽培のこだわり>
1本釣りだからできる高鮮度
1コロづつ手作業での藁焼き仕立て

<産地の特徴>
太平洋の恵みをお届けします。
*近年の冷凍技術の向上によって,鮮カツオ(生かつお)より鮮度が抜群に良い商品です。

<品種など>
船上活〆カツオ
*一本釣りで釣り上げた直後船上で、生きたままのカツオを脱血作業(血抜き)した後に1尾1尾丁寧に瞬間凍結を施すことによって、血生臭さを消し去り且つ鮮やかな赤い身色が保たれています。

<荷姿>
2種類 x 各4包(合計8包)
1コロ個包装(脱気)

<保存方法>
要冷凍18℃以下での保存をお願いします。

<賞味期限>
商品本体の袋に表示してあります。
(発送日から30日が賞味期限となります。)

解凍後は当日中にお召し上がりください。
<解凍方法>
冷凍庫から冷蔵庫へ移して完全解凍までは、約7時間が目安になります。
半解凍は約3時間が目安になります。

<切り方>
1包をそのまま大きい断面を活かして刺身に切るのもいいですが、1度半分に切って(三角形状態)から10mm幅くらいで刺身に切りつけると、2~3人前(1人前当り6~8切)に切り分けることができます。
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