あわせ買い対象
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| 内容 |
いぶりがっこスライス90g(2袋)・刻み90g(1袋)
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重量・ 容量 |
約270g
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| 発送 |
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| 種別 |
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| 産地 |
秋田県
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特定 原材料 |
なし
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賞味期限 / 保存方法
発送から180日間
開封後は冷蔵庫10℃以下にて保管し、お早めにお召し上がりください
商品説明
秋田名物いぶりがっこ
自家栽培の大根をサクラ薪の煙で燻し冬の寒さの中でじっくり仕込んだ本格的な漬物。じっくりと発酵、熟成された味が自慢です。
スライスと刻みのセット!
届いてすぐ食べられます。お酒やご飯色々なお料理でお召し上がりください。
いぶりがっことは・・・
漬物大根を干そうにも、風が冷たくて凍ってしまう晩秋。秋田ではその昔、家の中で大根干しが行われていました。そうすると囲炉裏の煙で独特の風味をまとい、いぶりがっこが生まれました。今でも農家は、大根を燻し干しする小屋を建て、燻製にした大根の漬物を引き継いでいます。