【有機米/5kg/5分つき】天然由来の肥料で栽培、ふくよかで程よい甘みが人気のこしひかり

＜味＞
口あたりがふくよかで柔らかく、甘すぎない上品な味のお米です。
玄米の表皮を半分削っている５分づき米。種皮は除かれているが胚芽が残っているので、栄養も多いです。玄米の風味と、白米の食べやすさが共存していて人気の分づき米です。
☆炊飯方法
かたい部分はほぼ除かれているので白米の炊き方で大丈夫です。ただし、水が中まで入りにくいため、多めの水加減にするのがポイントです。


＜栽培のこだわり＞
平成14年（2002年）から有機JAS認証を取得。20年近く、農薬と化学肥料を使用せずに栽培しています。厳選した有機肥料を使用しています。
土づくり、苗づくり、除草に水管理。労力をかけて時間をおしまずに丁寧に丹精を込めて作っています。いまい農場のオススメ№１！
「世界農業遺産 未来につなげる『能登』の一品」に認定されました。

＜産地の特徴＞
伝統的な農村文化や景観、生物多様性などを理由に、2011年6月、能登半島は新潟県佐渡市とともに日本ではじめて「世界農業遺産」に認定されました。その能登半島の真ん中付近にある中能登町でお米を作っています。中能登町は、日本最古のおにぎりの化石が発見された町で、昔から米づくりが盛んな地域です。

＜品種など＞
品種は、コシヒカリです。
保存は冷蔵庫の野菜室がオススメです。湿度の高いシンク下などは避けて保存をお願いします。
精米後のお米は生鮮食品ですので、以下を参考にお召し上がりください。
冬・・・精米から１か月以内
春・秋・・・精米から３週間以内
梅雨以降・・・精米から２週間以内

〈発送について〉
ご注文をいただいた日の翌日から３営業日以内に発送するようにしています。現場の作業もあるため、余裕をもってご注文いただけると有難いです。
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