5㎏(5分づき)玄米と白米のいいトコどり!5分づきの有機米こしひかり

5㎏(5分づき)玄米と白米のいいトコどり!5分づきの有機米こしひかり

4,400 (税込 / 送料別)

石川県 鹿島郡中能登町小田中

能登・いまい農場

内容
5㎏(5分づき)有機米こしひかり
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<味>
口あたりがふくよかで柔らかく、甘すぎない上品な味のお米です。
玄米の表皮を半分削っている5分づき米。種皮は除かれているが胚芽が残っているので、栄養も多いです。玄米の風味と、白米の食べやすさが共存していて人気の分づき米です。
☆炊飯方法
かたい部分はほぼ除かれているので白米の炊き方で大丈夫です。ただし、水が中まで入りにくいため、多めの水加減にするのがポイントです。


<栽培のこだわり>
平成14年(2002年)から有機JAS認証を取得。20年近く、無農薬・無化学肥料で栽培しています。厳選した有機肥料を使用しています。
土づくり、苗づくり、除草に水管理。労力をかけて時間をおしまずに丁寧に丹精を込めて作っています。いまい農場のオススメ№1!
「世界農業遺産 未来につなげる『能登』の一品」に認定されました。

<産地の特徴>
伝統的な農村文化や景観、生物多様性などを理由に、2011年6月、能登半島は新潟県佐渡市とともに日本ではじめて「世界農業遺産」に認定されました。その能登半島の真ん中付近にある中能登町でお米を作っています。中能登町は、日本最古のおにぎりの化石が発見された町で、昔から米づくりが盛んな地域です。

<品種など>
品種は、コシヒカリです。
保存は冷蔵庫の野菜室がオススメです。湿度の高いシンク下などは避けて保存をお願いします。
精米後のお米は生鮮食品ですので、以下を参考にお召し上がりください。
冬・・・精米から1か月以内
春・秋・・・精米から3週間以内
梅雨以降・・・精米から2週間以内
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