黒毛和牛の旨味と、放牧牛ならではの筋肉質な噛みごたえのあるさらりとした肉身で、和牛特有の濃厚な脂が苦手な方にも美味しくお召し上がり頂けます!
<栽培のこだわり>
生まれも育ちも知夫里島。
海や山などの大自然に囲まれて育った放牧経産牛を肥育しお肉にしました。
屠畜カットも島根県内で行っています。(肥育するにあたり成長促進剤などは一切使用しておりません。)
<産地の特徴>
島根県隠岐郡知夫里島
<品種など>
黒毛和牛(放牧経産牛)
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