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◆ ご注意 ◆
本商品は、10㎝弱の小さな子持ち鮎を使用した塩焼きです。
ひとくちでお召し上がりいただけるような小ぶりのサイズになります。
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◆賞味期限：冷凍30日間

◆日本最大の湖・びわ湖産天然稚鮎使用
滋賀県が誇る琵琶湖で捕れた天然の稚鮎を種苗に、ミネラル豊富な鈴鹿山系の伏流水をくみ上げた池で、徹底した温度管理・飼料のもと丁寧に育て上げました。

◆子がたっぷり、身はやわらか
おなかいっぱいに子を宿したひとくちサイズの鮎は頭から尾まで余すことなく、鮎本来の味わいを手軽に楽しんでいただけます。卵のプチプチした食感も格別です。季節の一品や酒の肴にどうぞ。

◆温めるだけで簡単便利
踊り串を打ち、天日塩で化粧塩してから、専用焼き機で口を下にして吊るし焼き。余分な水分や脂分が落ち、芯まで香ばしく仕上がっています。オーブンやレンジ等で温めるだけですぐにお召し上がりいただけます。調理いらず、手間いらず。

◆おすすめの召し上がり方
オーブン・グリルで/表面がカリッとするまで、軽く焼いてお召し上がりください。鮎が小さい為、焼きすぎにご注意ください。
電子レンジで/ラップをかけて電子レンジで２０～３０秒程（２尾/５００Ｗ）温めてお召し上がりください。

◆創業５０余年・鮎専門店
琵琶湖畔・彦根の地に創業し５０年余り。環境と歳月、そして湖の畔の暮らしが培う近江の美味を心を込めてお届けします。

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