＜味＞
原木栽培でしか味わえない濃厚な椎茸の旨味がぎっしり詰まっています。
＜栽培のこだわり＞
熊本の山奥、阿蘇は産山村でゆっくりと10年〜15年の月日をかけて育ったクヌギを使用しています。もちろん農薬、化学肥料などは使用しておりません。
水も、九重山系の湧き水をそのまま使用しているため安心、安全です。
＜産地の特徴＞
私達が住んでいる産山村は標高800〜1000Mと高く、いわゆる高冷地です。 また、原木椎茸栽培にかかせないクヌギの木は村の代表する木として村木に登録されています。
＜品種など＞
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原木栽培でしか味わえない濃厚な椎茸の旨味がぎっしり詰まっています。
＜栽培のこだわり＞
熊本の山奥、阿蘇は産山村でゆっくりと10年〜15年の月日をかけて育ったクヌギを使用しています。もちろん農薬、化学肥料などは使用しておりません。
水も、九重山系の湧き水をそのまま使用しているため安心、安全です。
＜産地の特徴＞
私達が住んでいる産山村は標高800〜1000Mと高く、いわゆる高冷地です。 また、原木椎茸栽培にかかせないクヌギの木は村の代表する木として村木に登録されています。
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