自然を大切に栽培した米粉 2.7kg【900g✕3個】京都・美山産
自然を大切に栽培した米粉 2.7kg【900g✕3個】京都・美山産
自然を大切に栽培した米粉 2.7kg【900g✕3個】京都・美山産
自然を大切に栽培した米粉 2.7kg【900g✕3個】京都・美山産
自然を大切に栽培した米粉 2.7kg【900g✕3個】京都・美山産
自然を大切に栽培した米粉 2.7kg【900g✕3個】京都・美山産
自然を大切に栽培した米粉 2.7kg【900g✕3個】京都・美山産
自然を大切に栽培した米粉 2.7kg【900g✕3個】京都・美山産
自然を大切に栽培した米粉 2.7kg【900g✕3個】京都・美山産
自然を大切に栽培した米粉 2.7kg【900g✕3個】京都・美山産
自然を大切に栽培した米粉 2.7kg【900g✕3個】京都・美山産

自然を大切に栽培した米粉 2.7kg【900g✕3個】京都・美山産

◇在庫が残り僅かになり、販売休止中でしたが、残りの米粉も販売させて頂きます。数が少ないので、完売次第に終了させて頂きます。

◇次回の販売は新米収穫時の11月末~12月初旬頃を予定しています。
どうぞ宜しくご検討願います。




豊かな自然が一杯の京都・美山かやぶきの里で、小さな米パン屋(吉之丞)をしています。自分達でお米や野菜をつくってパンやケーキを焼いています。

米パンには小麦グルテンが入っていますが、今回出品の米粉は、小麦グルテン無しの【100%米粉】です。

☆栽培期間中もそうでない期間も田んぼに農薬、化学肥料は一切撒いていません☆

製菓用のきめ細かい200メッシュの粉で、シフォンケーキやロールケーキにしてもしっとりしてて美味しいです☆


自然を大切に栽培した米粉 2.7kg【900g✕3個】京都・美山産 ◇賞味期限2022年11月◇

品種は『ミズホチカラ』『月あかり』をおよそ5:5くらいの比率で混ぜています。

ミズホチカラは、パンにした時に膨らみやすく、月あかりは、コシヒカリより良食味と言われています。

食感と食味のバランスを考えて、令和3年度産の米粉の販売は、この形にさせて頂きました。

ミズホチカラのみ、月あかりのみの米粉は販売していませんm(_ _)m

どうぞ、宜しくお願いします!


【使っている肥料】について

農薬・化学肥料は田んぼに撒いたことはありません。

こちらの販売中の米粉に関しては
田植え前に反(1000㎡)当り30キロ程度の米糠を撒きます。

※肥料はそれのみです。通常の田んぼでは反(1000平米)あたり500kgくらいの玄米が収穫出来るので、米糠に換算すると50kg前後になると思います。

それより少ない量の米糠散布なので、ほぼ無肥料栽培と思ってます。米糠を撒く理由は、微生物の大好物なので直接の肥料というよりも土づくりに役立つと考えて撒いています。

田植え後は完全に無肥料栽培です。

ちなみに収穫量は、慣行農家さん(一般的な農薬・化学肥料を使う農法)の半分くらいです。

草と一緒に育っているためと、肥料不足が考えられます。

でも収穫量は少ないけど、草との共存で自然の野生パワーも満タン!
お米は美味しい(自称)ですよ(^_-)-☆
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