Name: 15～20株｜信州産｜採れたてフェンネル
Brand: 信州塩尻 つむぐ農園
SKU: 308173
Price: 4280 JPY
Availability: SoldOut

商品について

生産者からのお知らせ

年末年始を挟んで、体調不良と天候不順により作業が滞っております。
みなさまにはご迷惑をおかけしておりますこと、心よりお詫び申し上げます。
順次、少しずつではありますが、作業を進めてまいります。
温かい気持ちでお待ちいただけますと幸いです。
引き続き、よろしくお願いいたします。

内容

長野県塩尻市産フェンネル15～20株

重量・
容量

約4.6kg

発送

ヤマト運輸（食べチョク特別送料）
送料	¥
クール便（冷蔵）	+ ¥ 330

数量1点ごとに送料が発生します。

種別

野菜

ハーブ

フェンネル

産地

長野県

賞味期限 / 保存方法

冷蔵庫で保存し、鮮度の良いうちにお召し上がりください

商品説明

信州の自然豊かな山間地で育てたフェンネルです。
フェンネルはセリ科の多年草のハーブで、地中海が原産です。
日本では茴香(ウイキョウ)とも呼ばれています。

食味は甘みの強いセロリのような、特有の風味があります。

フサフサの細い葉は、ちぎってサラダのアクセントにしたり、料理の添えにしたり、ハーブティーやハーブオイル、ハーブウォーターやハーブビネガーなどにも活用できます。
また、細かく刻んでバターに練り込みフェンネルバターにするのもおすすめ！
冷凍保存することで長期間楽しめますし、お肉やお魚、パスタ料理のアクセントなど、いつでも手軽にお楽しみいただけます！
葉のみで冷凍する場合には、洗って水気をよく切り、小分けにして保存袋へ入れて冷凍します。料理に使う際には、そのままお使いください。

白く肥大した株元の部分は｢フィノッキオ｣とも呼ばれます。
生で食べるとセロリのような食感が、加熱すると玉ねぎのような甘味が楽しめます。
スライスしてサラダのアクセントに、ドレッシングで漬けてマリネに、スープに。
またじっくりソテーにしていただくのもおすすめ！
甘みが引き立ち、ホクホクした食感を楽しめます。
冷凍保存する場合は、スライス等食べやすい大きさにカットしたものを保存袋へ入れ冷凍してください。
料理で使う場合は、そのまま加熱してお楽しみください。

今が旬のフェンネルを、ぜひお試しくださいね！

葉茎は嵩張るので、半分程度切り落とします。

※梱包の際は、ダンボールの中に大きなビニール袋を使用し、一括梱包とさせていただきます。

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