春限定｜梨みたいな甘さの安曇野サラダカブ・ラティーナ 1kg（葉付き5～８玉）

発送から7日間

冷蔵庫の野菜室で１週間程度保存可能です

▼商品概要
春限定・数量限定のラティーナカブです。安曇野の春が育てた、みずみずしくやわらかなサラダカブ。葉っぱ付き・根っこ付きでお届けし、まるごとお楽しみいただけます。まずはぜひ、生のままサラダでお召し上がりください。

▼品種・味の特徴
ラティーナカブは、やさしい甘みと瑞々しさが魅力のカブです。特に気温が上昇する春の栽培では、畑での適期が短く、一瞬で大きく肥大してしまいます。播種時期をずらしながら、少しでも長くご注文いただけるよう調整しておりますが、春だけの期間限定・数量限定となる貴重なハウス栽培です。マルシェの試食では、子どもたちが大行列をつくるほどの人気ぶり。思わずもう一口食べたくなる、やさしい甘みとみずみずしさです。浅漬けやソテーももちろん美味しくお召し上がりいただけますが、まずはぜひサラダで味わってみてください。

▼数量、分量の目安
1kgあたり5〜8玉前後（サイズにより変動します）。2〜3名様で数回楽しめる目安です。2kg（1kg×2パック）はご家族用、シェア用、贈り物にもおすすめです。

▼栽培/生産方法、こだわり

長野県安曇野市のハウスで栽培しています。北アルプスの雪解け水が地中をめぐり、複合扇状地ならではの豊富な湧水に恵まれた土地で、わさび栽培が盛んな地域です。私たちの農園は山の麓に位置し、常念岳の雪解け水が近くを細い川となって流れています。その貴重な水を栽培に使える、安曇野でも限られた圃場で野菜づくりをしています。

私たちは、この大切な水を守るため、有機肥料・化成肥料を問わず、窒素肥料に頼らない栽培を選んでいます。必要以上の窒素を土に施すことは、水を汚し、やがて川から海へとつながる環境負荷にもなり得ると考えているからです。

まずは地球にやさしいこと。
そして、そこで働く人にとって無理がないこと。

その積み重ねが、野菜を手に取ってくださる皆さまの喜びに最も近づく栽培方法だと考えています。

また、農薬を使わない栽培は素晴らしい挑戦ですが、虫食いだらけで販売できない野菜を無駄にしてしまうことは、私たちの考え方とは少し異なります。害虫は早めに発見し、必要以上に農薬へ頼らず、必要最小限の管理で健全に育てることを心がけています。農薬80％節約栽培。

農薬を減らす工夫として天然にがりを葉面散布し、除草剤は使用しておりません。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
葉っぱ付き・根っこ付きでお届けします。鮮度保持のため、到着後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。季節の気温や水分条件により、大きさ・形に多少ばらつきがございます。ご注文が集中した場合は、生育状況を見ながら順次発送となるため、少々お待ちいただく場合がございます。春の短い旬のため、数量に達し次第終了となります。

▼農園からのコメント
普通のカブに見えて、高価なのには理由があります。まず感じていただきたいのは、ひと口目のみずみずしさ。そして、やさしく広がる甘み。春の短い旬の中でしか出せない、やわらかさと瑞々しさがあります。安曇野の水、土、気候が育てた、テロワールを感じるサラダカブ。まずはぜひ、生のままサラダで味わってみてください。今だけ出会える、貴重な春の味わいです。